营养专家推荐：肉末冬瓜，适合儿童与老人的清淡美食

冬瓜是一种热量低，但是富含多种维生素和矿物质的蔬菜。
夏天吃可以消暑。初春搭配猪肉食用可以增加食欲，除去冬季寒湿。
今天的肉末冬瓜，适合不爱吃菜的孩子，不爱吃肉的老人，和想要健康养生的人。
文中，所有材料可根据需要增减。但是最好都放。
尤其是猪油和芝麻油，二者都可滋阴润燥，缓解冬季在空调房或者暖气房中的燥热。
以及冬季大鱼大肉，尤其是吃多了牛羊肉、辣椒、麻椒、花椒的燥气。
白糖可以选放，孩子喜欢就按照文中放。如果是老人或者健康吃，也可以少放或不放。

用料

冬瓜

700克

肉末

150克

姜片

2小片

猪油、芝麻油

各小半勺

0添加生抽

1勺

老抽

少许

食盐

1小勺

十三香

适量

白糖

适量

冬瓜用量1/3

肉末冬瓜（儿童，老人，清淡菜）的做法

1. 猪肉末加点酱油炒变色。

1. 所有材料，冬瓜切小拇指粗细条状。两小片生姜（带皮）。炒好的猪肉末。

1. 猪油，融化。

1. 放入肉末和姜片。

1. 放入冬瓜，一勺生抽。

1. 放入芝麻香油。

1. 放入少许老抽（上色，味稍重，口轻者可不放）

1. 放入水。

1. 一小勺食盐。

1. 炒匀，盖盖子，中小火焖3分钟左右。
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1. 放少许十三香。（根据口味增减，但必放，增香除腥外，可除秽）

1. 加入白糖（可不放）

1. 中大火收汁。不时搅拌，至汤汁浓稠。

1. 三口的饭，饭多一些，菜少一些，气血会更充足。

1. 对于不爱吃菜的孩子，采用1/3食用法。一半米饭，一半稀碎菜加饭。吃的时候，混合，顺利吃了3口，后面的就没有大问题了。

1. 对于挑食狗，一点肉末加冬瓜加少许酱油，蒸熟。吃的时候加点米饭和狗粮，加点水，拌匀。
   狗粮吃起来确实方便，但是还是先做的饭更有利于狗狗健康。所以方便时，给狗狗做顿饭吧。狗狗会很开心的。既然养了他，就也把他当家人吧。