全新推出：鳝丝鱼片虾仁面，味蕾新体验！

有一次我在阿能面馆吃过一碗面，就是鳝丝鱼片虾仁做浇头，当时那碗面一般，但是给了我想法，可以自己烧的更好，就自己试试。

用料

鳝丝

青鱼片

河虾仁

雪菜

鲜上加鲜-鳝丝鱼片虾仁面的做法

1. 原料：鳝丝，青鱼片，河虾仁，雪菜
2. 鳝丝还是让摊主划好，顺便拿点黄鳝骨头熬汤，鱼片和虾仁都是买的冷冻包装的，口味是差点，不过省点事。鳝丝把血块去掉，冲洗干净，切段，放点料酒、白胡椒粉腌制一下。鱼片和河虾仁就解冻一下。鳝鱼骨头去头冲洗干净沥干备用。锅烧热放油，加点猪油，先放姜片煸香。

1. 然后放入鳝鱼骨头炒一下，炒透以后加料酒去腥，然后倒入开水，开大火煮汤，炖白了就开小火保持温度，等会用来当面汤。

1. 另外拿个锅烧热放油，把鳝丝煸炒至断生后盛出。

1. 再把虾仁滑炒一下盛出备用。

1. 烧一锅开水，放葱段、姜片和料酒把鱼片焯水捞出备用。
2. blog.pgyll.cn
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425994779.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425024057.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425545598.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425053940.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425510490.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425566004.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425798636.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425986424.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425657716.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425831883.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425949484.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425482708.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425050102.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425847610.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425286882.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425657590.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425567675.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425130991.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425958090.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425659811.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425080016.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425633366.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425326532.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425606176.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425382145.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425202311.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425999369.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425312312.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425309893.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425259168.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425097445.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425804485.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425565171.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425238479.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425024772.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425861000.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425558550.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425081082.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425312692.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425201991.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425542095.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425945179.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425551814.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425929051.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425920530.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425665448.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425551457.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425133188.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425922473.shtml
   http://blog.pgyll.cn/p?id=20250425272459.shtml

1. 再起锅放一点油把雪菜煸炒一下出香味。

1. 把鳝丝、鱼片、虾仁一起下锅翻炒一下，加点盐、白酱油、白胡椒粉、糖调味就好，撒上葱段就可以关火了。

1. 煮面，浇上面汤，放上炒好的浇头，真的是鲜上加鲜。