这些天老妈一直说睡眠不好,尤其是到了晚上,经常会容易醒,其实很多上了年纪的人,都有这种情况,《黄帝内经》有云:"春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。"春季阳气升发,气温乍暖还寒,人体阳气随自然规律向外疏泄。昼夜温差可达10℃以上,人体自主神经系统频繁调节,这样就容易引发"春困夜醒"现象。
明代医家李时珍在《本草纲目》中记载:"春气通肝,肝主疏泄,过则扰动神魂",道出春季失眠与肝气失调的密切关联。在这个时候,我们要注意在饮食上,多吃一些帮助睡眠的食物,比如说萝卜和白菜就要少吃了,萝卜性寒沉降;白菜虽富含纤维素,然其性偏凉,多食易生痰湿。
按照《老老恒言》中的说法:"春月少进根茎,多取嫩苗",根茎类蔬菜易致胀气,而一些芽菜,则更符合这个时候的饮食原则。春天易失眠,建议中老年:少吃萝卜白菜,多吃4样,睡得又快又香。
第一样:香椿拌豆腐
香椿属于木之芽,而且非常养肝气,《本草图经》载香椿"主风眩头痛",其含有的挥发性芳香物质能调节神经递质。每百克含钙143mg、维生素E0.99mg,与豆腐搭配可形成钙镁黄金比例。
做法:把香椿采摘回来之后,清洗干净,然后把它放入到沸水中焯水,接着把它捞出来切成末,嫩豆腐也需要焯水,然后把它和香椿一起拌,放入少许的盐,还有胡椒粉,就可以开吃了。
第二样:荠菜虾仁羹
春天在农村当中,到处都是荠菜,这个是也可以采摘一点来吃,现代检测显示其γ-氨基丁酸含量达36mg/100g,这种天然神经镇静剂配合虾仁的色氨酸,也能够很好的帮助我们睡眠。
做法:荠菜焯水备用,新鲜的大虾我们只需要虾仁就可以了,把它清洗干净,锅中放入高汤,把焯水切好的荠菜放进去,然后再放入虾仁,接着来点盐,放入鸡粉就可以了。
第三样:百合莲子粥
《金匮要略》记载百合治"虚烦惊悸",其秋水仙碱可调节自主神经。莲子中的生物碱与百合多糖协同作用,能延长深度睡眠时长。建议选用鲜百合60g配粳米熬煮。
做法:把百合清洗干净,莲子的话提前浸泡,然后搭配这粳米,放入到砂锅中,然后加入泡发好的莲子以及加入百合,熬煮熟透,就可以出锅了。
第四样:小米核桃粥
《滇南本草》谓小米"滋阴养肾",其色氨酸含量(202mg/100g)是普通大米的2.3倍。搭配核桃中的ω-3脂肪酸,可增强血脑屏障对色氨酸的通透性。所以在这个是可以来点小米核桃粥。
做法:小米浸泡,然后把它和核桃一起,放入到砂锅中,接着开始对其熬煮,吃的时候可以来上少许的冰糖放入桂圆还有花生,口感会更佳。
春夜辗转之际,与其考虑吃各种药物,还不如在饮食上多进行调节,这也顺应《月令七十二候》的饮食之道。调整膳食结构,减寒凉根茎,增时令鲜蔬,真正让自己做到"春眠不觉晓",而且人也更加的精神。晚上睡的又快又香。