烤箱提前预热，上火170度，下火160度，烘烤20分钟左右

我巧克力豆饼干的起源可以追溯到90年代初，由一位名叫露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）的烘焙师所创。当时，露丝在制作巧克力饼干时，由于巧克力并未如预期那样在面糊中完全溶解，反而留下了一些完整的巧克力颗粒。这些带有巧克力颗粒的饼干意外地口感香脆可口，因此巧克力豆饼干就这样诞生了。
看来美味的东西很多时候都是不经意间就创造的呀。

用料

低筋面粉

125克

无盐黄油

100克

糖粉

75克

全蛋液

50毫升

耐高温巧克力豆

40克

玉米面粉

30克

可可粉

25克

食盐

少许

易上手趣多多巧克力豆饼干的做法

1. 将无盐黄油常温软化，加入糖粉用电动打蛋器高速打发， 打至颜色发白，体积略微膨胀。

1. 将全蛋液倒入搅拌盆继续打发3-5分钟左右。

1. 将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和食盐过筛倒入搅拌盆混合搅拌均匀。

1. 搅拌均匀的面糊用手揉成这个状态即可。
2. 
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1. 将制作好的饼干面团分割成15克大小。

1. 把面团压扁，撒上巧克力豆再压扁，让巧克力豆镶嵌在面团里面，均匀摆放在烤盘中。

1. 烤箱提前预热，上火170度，下火160度，烘烤20分钟左右。