再次将醒发好的面团滚圆，放入刷有油的模具里

黑芝麻含有丰富的营养成分，其中钙含量尤为突出，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，是牛奶的两倍。此外，它还富含不饱和脂肪酸和维生素E，这些成分有助于降低胆固醇、延缓衰老，提高人体免疫力。蛋黄中还含有丰富的脂肪、维生素和矿物质。
所以这款香浓的蛋黄黑芝麻面包，既松软又营养爆棚，制作也比较简单，学起来哦。

用料

高筋面粉

200克

牛奶

85克

蛋黄

40克

白砂糖

40克

黄油

25克

奶粉

6克

食盐

2克

干酵母

3克

熟黑芝麻

适量

蛋黄黑芝麻面包的做法

1. 分别将牛奶、蛋黄、食盐、白砂糖、奶粉、高筋面粉、熟黑芝麻、黄油倒入面包桶里， 干酵母放入酵母容器里，选择“和面功能”大约揉面40分钟，第一次发酵约30分钟。

1. 将揉好的面团取出放入容器中。

1. 把面团均匀分割成6份滚圆，每份70克，放入烤盘盖上湿毛巾醒发20分钟左右。

1. 再次将醒发好的面团滚圆，放入刷有油的模具里。

1. 将整形好的面团放入烤箱里进行发酵，发酵至2-3倍大小。然后均匀刷上蛋液。
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1. 烤箱提前预热，上火150度，下火170 度，烘烤约20-30分钟。出炉以后， 轻微震一下， 凉透即可食用。

小贴士

分量为8寸的圆模具一个。