大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天气温升高，天气变暖，阳气也越来越足。所以，现在的气候环境，是温暖而舒心的。我们身处其中，容易受到这种惬意的天气影响，出现身体乏力、犯困，甚至精神疲惫的现象，整个人精神状态差，经常打瞌睡，非常影响我们的工作和生活。因此，春天是容易身体乏力和犯困的季节，推荐大家可以适当多吃八道补钾菜，提升精力，活力足。因为，科学证明，蔬菜中的钾离子具有解乏和提升精力的特殊功效。因此，接下来，我分享一下这八道适合多吃的补钾菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西芹炒鸡胸肉
准备食材: 鸡胸肉、西芹、蒜末、小米辣、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗好切小块，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净西芹切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，一直煎至鸡胸肉两面金黄。
3、接着放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入西芹一起翻炒均匀，再加入生抽和白糖调味。
4、最后继续翻炒至西芹断生入味以后，即可出锅开吃。
二、四季豆炒肉
准备食材: 瘦肉、四季豆、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后把四季豆清洗干净切薄片，再准备好蒜末和小米辣备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，接着加入料酒和生抽调味提鲜，再加入蒜末和小米辣炒香。
3、然后倒入四季豆一起翻炒均匀，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，再淋入清水一起翻炒。
4、炒至四季豆断生以后，即可出锅开吃。
三、豌豆肉末
准备食材: 豌豆、瘦肉、姜蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后把豌豆清洗干净，接着把姜蒜末准备好。
2、接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，然后倒入肉末煸炒，再加入料酒和生抽调味提鲜。
3、继续翻炒均匀入味后，再倒入豌豆一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味和白糖调味提鲜。
4、最后加入适量的清水一起焖煮三分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
四、荷兰豆炒鱿鱼
准备食材: 鱿鱼、荷兰豆、姜丝、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、鱿鱼清洗干净改花刀，然后起锅烧水，水烧开之后，放入鱿鱼焯水二十秒，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净荷兰豆，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入鱿鱼大火翻炒。
3、炒出香味以后，再倒入荷兰豆一起大火翻炒均匀，接着加入食盐和生抽调味提鲜，然后继续大火翻炒均匀。
4、炒至荷兰豆断生入味以后，即可出锅开吃。
五、胡萝卜炒瘦肉
准备食材: 瘦肉、胡萝卜、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至胡萝卜断生。
4、最后加入炒好的瘦肉和一把葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、芹菜干豆角炒腊肉
准备食材: 腊肉、干豆角、芹菜、姜蒜末。
做法步骤:
1、腊肉清洗干净切小条，然后把干豆角清洗干净，接着把芹菜清洗好切小段备用，再准备好姜蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入腊肉煸炒，炒出香味后，再打入干豆角一起翻炒均匀。
3、接着放入生抽和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后淋入适量的清水一起焖煮三分钟。
4、最后放入一把芹菜继续大火翻炒收汁，炒至芹菜断生入味以后，即可出锅开吃。
七、辣椒炒牛肉
准备食材: 牛肉、青椒、姜蒜末、小米辣、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒，然后热锅不放油，接着倒入青椒一起煸炒出香味，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒至变色，接着倒入姜蒜末和小米辣一起炒香，然后倒入青椒一起翻炒。
4、最后加入蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、蒜苔炒鸡蛋
准备食材: 蒜苔、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净蒜苔切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入蒜苔大火翻炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至蒜苔断生，接着继续大火翻炒均匀。
4、炒至蒜苔断生以后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，然后淋入少许的生抽提鲜，最后继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
