家人们，是不是上了年纪后，总感觉腿脚没以前利索了，爬几层楼梯就气喘吁吁，走路时间长了还腿疼？去医院一检查，医生说缺钙，得补钙。可吃了不少钙片，效果却一般般。你们有没有想过，其实日常吃的蔬菜里，就藏着“补钙高手”呢？这3种蔬菜，比牛奶还补钙，年纪越大越要吃，到底是哪3种呢？别急，听我慢慢道来。
先说说秋葵酿虾滑。秋葵，也叫黄秋葵，它就像一个个绿色的小手指，表面有一层细细的绒毛，切开后，里面满是晶莹的黏液。秋葵富含钙、铁、锌等矿物质，每100克秋葵含钙量高达101毫克，比牛奶还高呢！它还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，能促进钙的吸收。秋葵有补肾填精、健胃整肠的功效，对增强体质、改善消化不良很有帮助。
秋葵酿虾滑做法简单又美味。准备秋葵10根、鲜虾200克、淀粉、蛋清、盐、料酒适量。鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥，加入淀粉、蛋清、盐、料酒搅拌均匀。秋葵洗净，切去两头，挖出里面的籽，把虾泥填入秋葵中。锅中加水，水开后放入秋葵酿虾滑蒸10分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。
再讲讲干锅花菜。花菜，也叫菜花，它就像一朵白色的大花，由许多小花蕾组成。花菜含有丰富的钙、维生素K和膳食纤维。维生素K能促进钙在骨骼中的沉积，让钙更好地被身体利用。花菜有强肾壮骨、补脑填髓的作用，能提高人体免疫力，预防感冒。
干锅花菜香辣可口。准备花菜500克、五花肉100克、干辣椒、花椒、大蒜、生姜适量。花菜掰成小朵，用盐水浸泡15分钟后洗净。五花肉切片，大蒜、生姜切末。锅中热油，放入五花肉煸炒出油，加入干辣椒、花椒、大蒜、生姜炒香，放入花菜翻炒，加盐、生抽、鸡精调味，炒至花菜熟透。
最后说说西芹炒木耳。西芹，口感脆嫩，有独特的清香。木耳，泡发后黑亮亮的，像一朵朵小耳朵。西芹富含钙、铁、磷等矿物质，木耳含有丰富的铁和钙。它们搭配在一起，补钙效果更佳。西芹有平肝降压、镇静安神的作用，木耳能润肺止咳、补血活血。
西芹炒木耳清爽宜人。准备西芹300克、木耳100克、大蒜适量。西芹洗净切段，木耳泡发后撕成小朵。大蒜切末。锅中热油，放入大蒜炒香，加入西芹翻炒，再放入木耳继续翻炒，加盐、鸡精调味。
选购秋葵时，要选颜色翠绿、表面绒毛均匀的；花菜要选花球紧实、颜色洁白的；木耳要选朵大肉厚、无杂质的。另外，平时要多晒太阳，适当运动，这样能促进钙的吸收。
家人们，这3种蔬菜可是补钙的宝贝。年纪越大，越要多吃，让腿脚更有力，身体更健康！大家赶紧试试这几道菜，把补钙融入日常饮食。觉得这篇文章有用的家人，别忘了点赞支持哦！让更多人了解这些补钙的蔬菜，一起健康快乐地生活！
