陈皮与青皮
陈皮与青皮，不同的地方是陈皮用的是成熟的果皮，青皮用未成熟的果皮。青皮一般是每年5~7月份采收，由于未成熟的果皮，自带酸苦，色青入肝，苦能降浊，挤一挤果皮，还有一味辛辣冲鼻的味道，
就好比“愣头青”，莽撞冲动，辛可散，青入肝，所以可以疏肝理气，但太冲太莽撞，气理得过头了就破气，所以中医说它疏肝破气，消积化滞，如果想化积（结节、瘀血、积食）等多用青皮
陈皮，成熟果皮，又以陈久为良，经过时间的历炼，当年的“愣头青”就慢慢变成熟稳重，一块好的陈皮，闻着清爽怡人，却不冲鼻，变得温而不燥，所以可以理气又不破气，顺气而不耗气。
有人脾胃气虚，用了四汤子芄，结果胸闷腹胀，原来就虚弱之人，一补益后，气机就容易壅滞，你让他加入几克陈皮，变成了异功散，结果可能打个饱嗝，就不闷也不胀了。
所以为什么感冒后让你先不要大鱼大肉，先吃两天粥，病后身体虚弱，一补就气滞，反而容易病复。
又有一患者胸口气塞，饭后明显，喝冷茶更明显，槌一槌就舒服点，其实就气滞痰凝，体质偏寒（喝冷茶明显）《伤寒论》说“胸痹，胸中气塞、短气，橘枳姜汤主之”，这里的橘就是陈皮，就陈皮、枳实、生姜三味药，陈皮理气，枳实下气，生姜升阳散寒，一升一降一通，结果就舒服了。
感冒后还有一点点痰，喝点温的陈皮茶，可以理气化痰。鸭子老在水里游，湿性重，有一股湿骚味，加两片陈皮，变成陈皮鸭，就清爽可口，
但不管是陈皮还是青皮，都是走气的，如果不是有气滞应该少用；尤其是气虚者，破气后人就更乏力，没精神。所以有人问小青柑可不可以长期喝，壮实的年轻人时不时喝一下还可以，老年人还是用陈皮搭配补气的吧，比如搭点党参、红参等。
什么是气滞？就是有气堵在哪里了，气不通就胀，气不通就痛，比如腹胀腹痛，气滞的用手去按结成一块，硬的，一按就按到实处，所以更难受。
什么是气虚？虚就没有，所以按一下，揉一下，比如气虚的腹胀，揉一揉更舒服；又比如虚性的关节酸胀，孙子帮你揉一揉，你就眉开眼笑，夸他有孝心。
以上说到中药，请在中医师指导下用药。
