近日，四川省巴中市巴州区市场监管局联合区教育科技局、区卫生健康局、区财政局、区公安分局等5部门成立专项检查组，通过“智慧监管+协同共治”模式实现辖区137所学校食堂全覆盖检查，创新工作机制，部门协调联动，让校园食品安全监管既有力度更有温度。
联合发力，筑牢食品安全坚硬防线
市场监管部门重点围绕学校食堂食品安全管理制度落实、食材采购储存、加工操作规范、餐具消毒保洁、从业人员健康管理等方面开展全面检查；卫健部门对食堂卫生环境及疾病防控措施进行专业指导；财政与教育部门联合对学校膳食经费管理进行专项审计，检查经费收支透明度、补贴资金落实情况及学生餐费使用合理性，确保膳食经费专款专用、账目清晰，杜绝挤占、挪用等违规行为；公安部门对涉嫌食品安全犯罪的线索进行摸排，形成高压震慑态势。
精准施策，构建三维立体监管体系
通过此次专项行动，督促学校完成后厨智能监控安装达到100%，通过图像识别技术实时抓拍未戴口罩、餐具未消毒等违规行为，自动生成预警信息并推送至校方负责人。同时，依托“互联网+明厨亮灶”平台，家长可通过手机APP实时查看食材加工过程。创新采用“线上+线下”双轨并行模式，即：线上运用追溯系统核查米面油等大宗食材来源，确保每批次原料可追溯，线下重点检查“三防”设施、食品留样、从业人员健康管理等关键环节。针对膳食经费管理，对食堂收支明细、采购合同进行穿透式核查。对发现的问题现场指导整改并运用“重点风险点”进行标注，达到“发现-整改-验收”闭环。
共治共享，搭建家校社会互动平台
此次专项行动中，还特别邀请家长代表、其他学校食堂工作人员等组成“社会监督团”，开展“你我同查”活动，“社会监督团”实地查看食材存储间、操作间后，与执法人员共同参与陪餐体验。检查组现场查看了“妈妈餐”制度，并宣传和鼓励更多的学生家长参与到学校食堂的工作和管理中。
截至目前，此次专项行动五部门共出动执法人员130人次，发现食品安全隐患25个，立案查处2起。（白恒睿）
