非常有食欲的家常菜～我喜欢
用料
长茄子（切条）
2根
青椒（对半切）
8个
蒜头（切小）
1个
小米椒（切小）
随个人口味添加
豆豉
1～2勺
按口味咸淡添加
生抽
2勺
蚝油
1勺
青椒茄子的做法步骤
步骤 1
长茄子→先分小段→再对半切→然后切成条，上锅蒸软蒸熟 记着一定要蒸软才好吃！
步骤 2
起锅油热下青椒，用锅铲边压边炒→成虎皮椒
步骤 3
加入蒜子、小米椒（不吃辣可以不加）和豆豉炒香
步骤 4
倒入蒸熟的茄子，调味加盐、生抽和蚝油
步骤 5
大火翻炒即可
步骤 6
夏天必须吃的一道菜，好吃又开胃～拌着米饭吃太过瘾了
