喜乐元宵

元宵节,是中国春节年俗中最后一个重要节令,时间为每年农历正月十五。吃汤圆是元宵节的习俗,下面小编就在这今宵佳节日为大家推荐一些各地的特色汤圆吧!

江苏常州|酒酿汤圆

酒酿元宵是江苏常州传统小吃,通常由糯米粉和木薯粉按比例混合制成,入口软糯有劲,清晰可见的酒酿米粒,清甜中带有淡淡的酒香。


灯火长明,喜乐安宁。

浙江宁波|芝麻汤圆


“软糯香甜浮元子,最是宁波好滋味。”宁波汤圆以其独特的猪油白糖黑芝麻馅而出名,煮好的宁波汤圆洁白如羊脂,外皮香浓四溢,糯而不粘,甜而不腻。

愿愿成真,圆圆如意。

四川彭水|心肺汤圆

在无辣不欢的川渝地区,吃的汤圆也比较重口味,用炒好的豆腐干、冬菜做汤圆馅,配上卤煮的猪心猪肺混合而成,食用时调以辣椒等,别有一番风味。


好梦皆圆,祸患全消。

云南镇雄|三角汤圆


在云南镇雄,这里的传统汤圆并非球形,而是三角形状,其源于当地人习惯把汤圆捏成山的形状,作为供奉山神的祭品,分为苏麻、富油两种不同的包心。

花灯逢元夜,今宵共团圆。

广东潮汕|鸭母捻

鸭母捻汤圆的馅料一般分为“绿豆、红豆沙、芋泥、芝麻糖”,捏制时,并非所有汤圆都为鸭蛋状,不同馅料的汤圆形状各异,配上甜汤与配料,深受潮汕当地人喜爱。


天上月圆,碗中浮圆。

上海|擂沙汤圆


擂沙汤圆虽名汤圆,却是沾着“擂沙”干吃,“擂”字释义为研磨,即将带馅汤圆外裹一层黄豆、花生碎粉,入口软糯,咬一口馅料爆浆,浓浓的豆香久久不能散去。

天寒难锁春意,炉暖宜烹白玉丸。

客家地区|咸汤圆

在客家地区,人们把汤圆称为“惜圆”,客家汤圆与我们常吃的甜汤圆不同,它是以咸口为主,且客家汤圆没有馅料,而所用的汤,通常为大骨汤或鸡汤。


“元”圆满满,“宵”口常开。

陕西榆林|黄米汤圆


大黄米是五谷之一,脱壳后叫黄米,陕西榆林的府谷县被称为“黄米之乡”,用当地的大黄米制作而成的汤圆个大饱满,甜而不腻,被食客们亲切地称为“黄胖子”。

春到人间暖,节来万家圆。

LAST

猜灯谜时刻

2.听得尽是孩儿声(打一字)

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谜底:1.羊入虎口 2.竟 3.从 4.七

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元宵快乐

记得吃汤圆哦

学生编辑:袁驰

责任编辑:吴娟 牛晴岚


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