皇冠吐司推出快手版特浓吐司，满足你的美味需求！

8.8综合评分

2723人做过这道菜

美丽女神经

来自深圳Meet烘焙学院一位小哥哥的分享！
我说我要分享到下厨房给厨友们，他特意找了这个又简单又好吃又好做的配方给我让我分享给大家！
虽然用料简单，看似平凡，可是做出来的成品会让你惊艳！
配方我进行了微调，爆发力超好，组织超细腻，味道超棒。
不好吃你打我！
配方可制作450克吐司盒模具2个量，新手可减半。
配方糖量虽然多，但是成品不甜，不甜，不甜。要减糖的自便，效果我不保证。
注意：新手慎做此配方，没有厨师机发酵箱，设备不齐全的慎做，一定要做的话，失败了也不要抱怨，谢谢配合！

用料

高筋面粉

450克

奶粉

18克

砂糖

110克

6克

全蛋液

115克

170克

新鲜酵母

16克（或干酵母5克）

黄油

45克

皇冠吐司【快手版特浓吐司】的做法

第一部：先把砂糖跟水一起溶解后放冷冻室冻成冰渣，因为这个是直接法配方，加上砂糖量大，所以很难出膜，需要特别注意的两点：砂糖先跟水溶解，液体材料跟面粉都需要提前冷冻。
天气冷的时候保证面温不会升高的情况下可以直接用常温水就行。
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