零基础蛋糕，轻松上手的懒人甜点！

前几天有个朋友让出个教程，手残党也可以做的蛋糕，这几天一直在想用什么方法，对于小白或者手残党来说，做蛋糕最难的在于戚风底和蛋糕抹面。
戚风蛋糕做不好很容易失败，蛋清打发过度，或者打发不到位造成回缩、开裂、不熟、不蓬松等等等等。
蛋糕抹面更不用说了，对于小白和手残党来说，简直是“魔鬼”，自己深有体会
这个方法是借鉴了马芬蛋糕，利用泡打粉达到蓬松的效果，没想到非常的完美，再也不用打发蛋清而烦恼
此方做了2个4寸

用料

鸡蛋

2个（120克左右）

低筋面粉

150克

牛奶

110克

玉米油

90克

50克

泡打粉

5克

淡奶油

200克

糖（淡奶油用）

15克

不用戚风底不用抹面，小白、手残党都可以做的蛋糕的做法

鸡蛋，玉米油，牛奶，糖放一起搅拌均匀。这时烤箱提前预热，175度，20分钟

拌匀后筛入低筋面粉，泡打粉

拌匀，放一旁备用

4寸活底模具，周边、底部刷油，底部放油纸，方便脱模，面糊倒入模具中9分满。放入烤箱，175度35分钟左右，每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而定。
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