五一假期晚餐，父子三人下厨，82块做了3荤2素，有滋有味吃着幸福
太喜欢这个五一了，时不时地宝爸就带着俩儿子下厨鼓捣好吃的，我的任务是吃吃喝喝，没啥事追追剧。今儿中午宝爸去采购，我们又有口福了，很期待晚饭吃点啥。
晒晒我家父子三人做的晚餐：煎五花肉+啤酒鸭+拌蘑菇+鸡蛋酱拌菠菜+蒸条子肉，主食是二米饭
这几道菜，有荤有素，花了约82块，色香味俱全，一家四口吃得挺满足。其中蒸条子肉是宝爸手把手教大儿子做的，一次成功！小儿子充当厨房小助手，哪里需要哪里帮，择菜、洗菜、端盘子递碗，忙得不亦乐乎。
拌蘑菇，这菜太好吃了，开胃微辣，比炒的好吃，不但下酒还下饭，最先被吃了个精光。
做法：
1，需要准备的食材：平菇小半盆，香菜，花生米，小米椒，蒜末，生抽，米醋，白糖，辣椒面，盐，植物油
2，把平菇一朵朵掰下来，冲洗干净。煮锅里加水烧开，下入平菇焯水至软塌塌，捞出来过凉，大朵的撕小一些
3，攥水后入盆
4，调个凉拌汁。小米椒洗净后切圈入碗，加入蒜末，辣椒面，烧点热油激出香味，拌匀。再加入生抽、米醋、白糖、适量盐，搅匀即可
5，把凉拌汁倒入蘑菇盆里，切点香菜段一拌，装盘上桌
煎五花肉，容易上瘾，做法特别简单，更主要的是这也太好吃了吧！
做法：
1，需要准备的食材：五花肉，烧烤撒料
2，把五花肉去皮，顺长切微厚的片
3，电饼铛上下火预热，码入五花肉片，煎到两面发黄吐油
4，夹入盘子里，放点烧烤撒料蘸着吃
啤酒鸭，这道菜在我家的魅力就是咋吃都不够，这不，又被端上了饭桌。我觉得这算是鸭肉家常做法里最好吃的了吧！
做法：
1，需要准备的食材：鸭腿3个，啤酒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒，料酒，酱油，植物油
2，把鸭腿剁成块，洗去血水，先下锅加加料酒焯水，捞出来控去水
3，炒锅里加植物油，放葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、桂皮翻炒几下，倒入鸭块煸炒至边缘微黄
4，淋入料酒翻炒去腥，加郫县豆瓣酱炒出红油，倒入1大罐啤酒，不够加清水补。放酱油调色，加盐调味
5，大火烧开挥发一分钟，盖上锅盖炖40分钟左右，加点青辣椒或者小米椒拌匀，再烧3分钟左右，关火出锅
蒸条子肉，俩儿子都喜欢吃肉，尤其是这道蒸肉，隔些日子不吃就馋。这回大儿子主动要求学习，在宝爸的指导下竟然一次就做成功了！
做法：
1，需要准备的食材：带皮五花肉，葱姜，八角，花椒，甜面酱，酱油，白糖，料酒，盐
2，把五花肉放入锅里，加入清水，放葱姜、料酒，大火烧开，盖上盖子煮半小时，捞出来擦去水分
3，炒锅里加植物油烧热，肉皮面朝下，煎到虎皮状（注意防溅），铲出，晾到不烫手
4，把肉切成微厚的片。大海碗里抹一薄层甜面酱，肉片肉皮面朝下整齐码好
5，碗里加入白糖、酱油、料酒、葱姜、花椒、八角、盐，其中的酱油稍微多放点
6，压力锅里加够水，上小屉，放上肉碗，压50分钟
7，取出肉碗，扣入盘子里，上桌
鸡蛋酱拌菠菜，菠菜是小儿子洗的，鸡蛋酱是大儿子做的，哥俩还给整了个造型，好不好吃先不说，倒是挺好看！
做法：
1，需要准备的食材：菠菜1小捆，鸡蛋1个，黄豆酱，葱花，蒜末，植物油，清水
2，把菠菜择洗干净，开水下锅焯烫至断生，捞出来过水后攥水，切成段倒入碗里，压结实一些
3，这个时间炸鸡蛋酱。炒锅里加植物油烧至温热，磕入鸡蛋，搅炒成鸡蛋碎，放葱花炒香
4，倒入1饭勺清水，加入一些黄豆酱拌匀，烧开至微稠，加蒜末提味，关火
5，把菠菜扣在盘子里，浇上鸡蛋酱即可上桌
感谢阅读！ 美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！图文原创，码字不易，禁止盗用。
