每天都有在好好吃饭哦,给大家也提供一些做饭灵感,教程可向下翻看!
红烧肉烧鹌鹑➕鸡蛋炒虾仁➕青菜油豆腐
红烧肉烧鹌鹑
- 五花肉焯水捞出。
- 冰糖融化倒入五花肉翻炒上色,加葱姜蒜,香叶,加生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀,倒入开水焖煮30分钟。
- 加入鹌鹑蛋继续焖煮10分钟大灭收汁即可。
鸡蛋炒虾仁
- 油热倒入蛋液炒散,加胡萝卜丝炒断生。
- 虾仁加盐胡椒腌制,油热煎至金黄,倒入鸡蛋和胡萝卜,加盐调味,出锅前撒上葱花即可。
青菜油豆腐
- 蒜末,小米辣炒香,倒入豆泡翻炒,青菜倒入锅中,翻炒变软。
- 加生抽,蚝油,盐,鸡精调味,最后淋入水淀粉,收汁盛出!
菠萝排骨➕四季豆炒腊肠➕虾仁蒸蛋
菠萝排骨
- 排骨焯水捞出,冰糖融化炒糖色,倒入排骨翻炒上色,加葱姜蒜,倒入适量开水。
- 加生抽、老抽、盐、糖、醋焖煮30分钟,
- 倒入菠大火收汁。
四季豆炒腊肠
- 四季豆切段焯水沥干水分,油热蒜未,小米辣爆香。
- 倒入腊肠爆炒,再倒入四季豆翻炒,加盐,生抽,蚝油调味,翻炒均匀出锅。
虾仁蒸蛋
- 碗中打入鸡蛋加盐打散,倒入1.5倍温水搅匀,撇去浮沫,水开上锅蒸12分钟。
- 放入提前腌制的虾仁碎,继续焖丢3到5分钟,加蒸鱼鼓,撒葱花,淋上热油。
干锅土豆牛肉➕肉末茄子➕凉拌黄瓜
干锅土豆牛肉
- 牛肉加盐、生抽、老抽、蛙油、胡椒、辣椒面抓匀腌制。
- 油热土豆煎至断生,牛肉翻炒变色盛出。
- 姜蒜,小米辣,豆瓣酱,香辣酱爆香,倒入牛肉,土豆翻炒,加辣椒,蒜叶,花生,翻炒均匀即可。
肉末茄子
- 茄子切块泡盐水,沥干水分油热下锅翻炒软。
- 肉末加蒜末、小米辣翻炒,加豆瓣酱翻炒香,倒入炒好的茄子,加盐、老抽、生抽、蚝油、糖调味,出锅前撒蒜叶。
白菜豆腐煲➕番茄炒蛋➕洋葱炒牛肉
白菜豆腐煲
- 老豆腐切抉,均匀裹上蛋液,油热豆两煎至金黄备用。
- 葱蒜未小米辣炒香,放入白菜木耳,鹌鹑蛋火腿肠,放入煎好的豆腐,倒入料汁,两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、鸡精清水,焖煮10分钟左右即可!
洋葱炒牛肉
- 牛肉切片加生抽老抽,蚝油、盐、胡椒淀粉抓匀,加油锁住水分。
- 牛肉翻炒变色盛出,留底油加洋葱大葱,加盐翻炒,倒入牛肉,加蒜末,葱叶,小米辣,少许生抽,蚝油翻炒均匀。
土豆炖牛肉➕油焖春笋➕青椒炒虾仁
土豆炖牛肉
- 牛肉焯水捞出,葱姜蒜,洋葱,香叶,八角爆香,倒入焯好水的牛肉翻炒,加生抽、料酒、老抽、豆瓣酱翻炒均匀,倒入适量开水,焖煮1小时。
- 放入土豆,干辣椒,西红柿,加盐,鸡精,继续焖煮15分钟大火收汁。
油焖春笋
姜蒜,小米辣爆香,倒入虾仁翻妙,炒至虾仁变色,倒入青椒,加盐,少许生抽调味,翻炒均匀出锅。
青椒炒虾仁
- 水开加盐,倒入春笋煮3分钟左右。
- 多一点油春笋下锅翻炒,翻炒至表面微焦,加生抽,白糖,少许老抽,翻炒上色,焖煮3分钟,最后撒葱花出锅。
菠萝鸡翅➕滑蛋牛肉➕清炒莴笋丝
菠萝鸡翅
- 鸡翅改花刀加姜片、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉抓匀加食用油锁住水分,油热鸡翅下锅煎,鸡翅煎全两面金黄,倒入菠萝翻炒片刻。
- 料汁:一勺生抽,一勺蜂蜜,适量清水搅匀。
- 倒入科汁焖煮2分钟,开大火收汁,撒上葱花。
滑蛋牛肉
- 牛肉加盐,生抽,蚝油,胡椒粉,淀粉抓匀腌制片刻。
- https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405162214733512778
- 鸡蛋打散,蛋液中加盐,胡椒粉,葱花,小米辣,水淀粉搅匀,油热牛肉翻炒变色,倒入蛋液开小火不断往中间推至蛋液凝固。