我其实是不太爱吃酸的东西的。家里的醋常常买一瓶用半年。不过这道酸汤肥牛一向很得我心，把菜谱分享给大家，它绝对是道米饭杀手
用料
西红柿
1个
独头蒜
1个
3片
肥牛
200克
金针菇
1把
青红椒
共5个
黄灯笼辣椒酱
1大勺
白醋
一小勺
料酒
1小勺
白糖
小半勺
蚝油
1勺
白胡椒粉
小半勺
生抽
1勺
清水
半碗
食用油
适量
人人都爱的酸汤肥牛的做法
- 西红柿去皮剁细
- 肥牛准备好
- 金针菇洗干净，切去根
- 水煮开肥牛放进去汆烫到变色捞出备用
- 锅里热油，蒜切片，姜切片，和西红柿一起下锅炒
- 炒融之后把白醋，生抽，白胡椒粉，蚝油，料酒，清水调成酱汁倒进去煮沸
- 黄灯笼椒酱放进去
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- 放金针菇煮软
- 捞出放碗底
- 最后肥牛放进去
- 汤沸腾后倒在金针菇上
- 放青红椒段，浇热油，搞定
