戚风蛋糕风靡全球，甜品爱好者热议其魅力。

用料

鸡蛋

5个

低筋面粉

90克

玉米油

40克

细砂糖

30克（加入蛋白中）

细砂糖

25克（加入蛋黄中）

牛奶

40克

柠檬汁

1/2小勺（2.5cc）

奶香柔软的戚风蛋糕的做法

1. 正常戚风蛋糕的制作步骤即可，这里就不再详述了。提前用155度预热烤箱后，155度烤50分钟。

1. 出炉后，在案板上铺上抹布，上下震3-4次，震出热气后，迅速倒扣，晾凉。

1. 冷却至常温后，脱模

1. 表面的样子。
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1. 切开后，可以看出，组织结构非常均匀细腻。