巧克力布朗尼脆片上市，三种口味一解锁！

配方共做3盘28×28cm方盘的小饼干，做其它尺寸可按面积换算。
最近超级火的布朗尼脆片，一次解锁三个口味，和芝麻薄脆小饼干差不多，相当于薄脆的亲戚，都是酥脆的，而且它口感更丰富了！
超级薄，超级脆，嘎嘣脆，香香脆脆，一片一片好吃到停不下来！又美貌又好吃！谁吃谁爱！谁吃谁夸！过年必备！下午茶必备！追剧必备小零食！
做法也超级简单，有手就会，没有烘焙基础的也能做！搅一搅就行，5-10分钟搞定几盘小零食！太太太太太快手了，世界上最简单的饼干！
超级好吃又好做！五星推荐！一定要做！

用料

巧克力巴旦木口味（28×28cm烤盘1盘的量）

黄油

30克

黑巧克力（嘉利宝54%）

15克

蛋白

55克

糖粉

25克

低筋面粉

10克

奶粉

10克

可可粉

5克

巴旦木

30克

抹茶腰果口味（28×28cm烤盘1盘的量）

黄油

30克

白巧克力（嘉利宝28%）

15克

蛋白

55克

糖粉

25克

低筋面粉

10克

奶粉

10克

抹茶粉

5克

腰果

30克

咖啡夏威夷果口味（28×28cm烤盘1盘的量）

黄油

30克

蛋白

55克

糖粉

25克

低筋面粉

15克

奶粉

10克

速溶咖啡粉

5克

夏威夷果

30克

巧克力布朗尼脆片/超级酥脆/一次解锁三口味的做法

提前准备好熟的坚果切碎。
巴旦木、腰果、夏威夷果。
不局限于这三种，爱吃什么坚果就用什么

黄油和黑巧克力放入碗里

微波炉叮或者隔热水加热融化，搅拌均匀

加入室温的蛋白

搅拌均匀

过筛加入糖粉、可可粉、低筋面粉、奶粉

搅拌均匀无干粉，是比较稀的酸奶状。
⚠️⚠️如果室温太低黄油和巧克力凝固导致面糊很浓稠，拿一个小奶锅烧开水，隔热水搅拌一会，就变稀了

烤盘冰凉，面糊倒进去可能瞬间凝固，流动性差不好摊开，也放在小奶锅上隔热水加热一会，烤盘就热乎了。
⚠️⚠️用三能28×28×3cm不粘金盘。非三能品牌烤盘，必须垫油布或者油纸防粘，否则很可能揭不下来，很多品牌宣称的不粘烤盘实际还是会粘。

热面糊倒进热烤盘里，流动性就很好，左右晃动使其摊平。

均匀撒上巴旦木碎，放一旁备用

抹茶腰果口味操作方法一样

咖啡夏威夷果操作方法也一样

全部做好

放入提前预热好的烤箱。
高比克T60S风炉145度，烤15-20分。
其它家用平炉烤箱用上下火150度，25-30分。
平炉需要一盘一盘的烤，不能一次烤3盘哦。
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⚠️⚠️时间温度不是固定的，根据自家烤箱情况调整，它很薄很好熟，上色就拿出来，烤不够可以再回炉，但是别烤过头糊了。