家人们，春天到了，是不是总感觉浑身没劲儿，哈欠连天，做什么都提不起精神？每天上班、学习，脑袋就像被“困意”紧紧缠住，怎么都甩不掉。你们是不是也试过各种方法，可春困还是如影随形？其实啊，这可能是身体在提醒你，该补钾啦！今天我就给大家分享3道高钾菜，春天常吃，让你精力旺盛状态好，想不想知道是哪3道菜呢？
先来说说芸豆蹄花汤里的芸豆。芸豆，也叫二季豆，它外观呈长椭圆形，颜色多为白色或浅黄色，颗粒饱满，摸起来滑溜溜的。芸豆富含蛋白质、碳水化合物，还含有丰富的钾元素。钾元素就像身体的“能量小卫士”，能帮助维持神经和肌肉的正常功能，让你远离春困的困扰。而且芸豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，让你的身体更轻松。
蹄花，就是猪蹄啦。猪蹄白白胖胖的，富含胶原蛋白，这可是美容的宝贝，能让你的皮肤变得水嫩有弹性。同时，猪蹄也含有一定量的钾元素，和芸豆搭配在一起，简直是“黄金组合”。
芸豆蹄花汤：准备芸豆100克、猪蹄1只、姜片适量。芸豆提前浸泡4小时；猪蹄洗净切块，焯水去血沫。将芸豆、猪蹄、姜片放入锅中，加水大火煮开转小火炖2小时，加盐调味。
荷兰豆拌木耳里的荷兰豆，颜色翠绿，形状扁平，就像一个个绿色的小月牙。荷兰豆富含维生素C、维生素K和钾元素。维生素C能增强免疫力，让你在春天少生病；钾元素则能缓解疲劳，让你精神焕发。木耳呢，黑黑的，形状像耳朵，它富含铁元素和膳食纤维，能补血养颜、清理肠道。
荷兰豆拌木耳：准备荷兰豆200克、木耳50克、蒜末、生抽、醋、盐、香油适量。荷兰豆去筋洗净，木耳泡发撕成小朵。锅中加水烧开，放入荷兰豆和木耳焯水1分钟，捞出过凉水。将蒜末、生抽、醋、盐、香油调成酱汁，和荷兰豆、木耳拌匀。
脆皮椒盐蛏子里的蛏子，外观呈长条形，外壳黄褐色，表面有细密的纹路。蛏子肉质鲜嫩，富含蛋白质、钙、铁、钾等多种营养成分。钾元素能帮助调节体内渗透压，维持心脏正常功能；蛋白质则是身体的重要组成部分，能让你更有力气。
脆皮椒盐蛏子：准备蛏子500克、面粉、淀粉、椒盐、葱花适量。蛏子洗净，焯水至开口，取出蛏子肉，裹上面粉和淀粉的混合粉。锅中热油，放入蛏子肉炸至金黄，捞出撒上椒盐和葱花。
选购食材时，芸豆要选颗粒饱满、无虫蛀的；猪蹄要选新鲜的；荷兰豆要选颜色翠绿、质地脆嫩的；蛏子要选外壳紧闭、有光泽的。另外，春天也要多出去走走，晒晒太阳，适当运动，这样能让身体更好地吸收营养。
家人们，这3道高钾菜，可是春天对抗春困的秘密武器。大家赶紧试试，把钾元素补起来，让自己精力旺盛，状态满满地迎接每一天。觉得这篇文章有用的家人，别忘了点赞支持哦！让更多人了解这些养生知识，一起告别春困，拥抱活力春天！
