包饺子有时候总剩下一点面，饺子面比较硬，不适合烙饼，想起曾经吃过的麻食（猫耳朵），自己一个人的时候，搓一些麻食，加上蔬菜刚好是一顿营养美味的午餐。
此方为一个人的量。
用料
胡萝卜
半根
土豆
半个
木耳
若干朵
西红柿
1个
鸡蛋
1个
青菜
2颗
饺子皮
1块
饺子皮秒变时蔬烩麻食的做法
- 将饺子面揪成小片，用拇指在寿司帘上搓一下，成为一个小猫耳朵（麻食）。
- 西红柿切块，土豆、胡萝卜切丁，木耳泡发好后切丝
- 热锅冷油，葱姜炝锅，将准备好的蔬菜放入锅中翻炒，加入少许生抽和蚝油，翻炒后加入开水。
- 加水烧开略煮
- 下入麻食，继续煮
- 准备好青菜，切成段儿
- 待食材软烂，麻食基本上煮熟后，放入青菜
- 继续煮1分钟左右
- 倒入提前打好的蛋液
- 开锅后关火，放盐（请根据自己口味调整）。先不要急着盛出，盖锅盖焖上5分钟
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- 最后撒上香菜，浇上辣油，一碗美味营养的时蔬烩麻食做好啦！
小贴士
麻食使用饺子皮做的，比较硬，所以比较耐煮，可以煮的时间长一些。
做好后别着急，在锅里焖一下更入味哦
