青浦水资源丰富，农产品多样，特别是地产蔬菜非常鲜美。春暖花开之际到底有些什么时令春菜？快来跟小青果一起到田里挖挖宝吧。
当季主打：鲜味正当时
大蒜
辛香浓烈的“天然抗生素”，鸡蛋和大蒜简直天生一对，下饭又杀菌，增强抵抗力。
包菜
手撕快炒锁住脆甜，糖醋手撕包菜酸甜开胃，外层松散菜叶别扔，熬汤口感清甜。
萝卜
春天炖萝卜汤吸满肉香清甜润燥，挑选要选沉甸甸、表皮光滑的哦。
韭菜
韭菜新鲜的最好吃！与鸡蛋能成黄金搭档，挑选掐根看切口，新鲜韭菜能直立不塌。
菜苋
菜苋采摘后要尽快烹饪，清炒只需最简单的油盐调味即可品尝它的清香与甘甜。
莴笋
翠绿茎秆水灵灵，清炒保持脆嫩，炖汤则吸满鲜味，选购时捏茎秆，脆嫩易折断为佳。
即将登场：美味倒计时
生菜
减脂好伴侣即将成熟！不久后就能实现沙拉自由。挑选时可看叶心，紧凑的更新鲜。
蚕豆
豆荚渐鼓如小月亮，带壳炒食清香粉糯，搭配咸菜更吊鲜，现剥豆米煮汤鲜掉眉毛。
米苋
米苋春末夏初就成熟了，清炒米苋营养价值极高，又是餐桌上的一道好菜。
毛豆
毛茸茸的豆荚正在悄悄蓄力，立夏煮毛豆配啤酒，挑选饱满鼓胀的，指甲掐豆粒能留痕最佳。
南瓜
初夏结出金太阳，蒸南瓜香甜软糯，挑选时拍瓜身，声音发闷的成熟度好。
刀豆
在盛夏成熟的刀豆脆嫩清甜，挑选时看豆荚，饱满无皱褶的更新鲜。
快跟着这份春菜图鉴，
装满你的菜篮子吧～
记者：施君（首席）、章意（实习）
摄影：胡小凡
视频：沈逸清
编辑：胡小凡
责任编辑：沈伟群（首席）
终审：张全权（首席）
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