今天不做我儿子吃的，做个大人吃的麻麻辣辣的水煮肉片，太下米饭了。
做法也算比较简单，肉多，量大，吃的过瘾。15元的成本一大盆！
姐妹们做起来吧！
用料
里脊肉
适量
黄豆芽
适量
豆腐皮
1张
木耳
适量
几片
适量
适量
料酒
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
鸡蛋
1个
红油豆瓣
1勺
适量
淀粉
1勺
白胡椒粉
适量
蚝油
1勺
简单版麻辣水煮肉片的做法
- 猪里脊给它切片洗干净，加入葱姜，料酒，白胡椒粉，小麦淀粉，鸡蛋，生抽，盐，一点点油，腌制半个小时左右
- 戴上手套，拌了一下，放那腌一会
- 葱切碎，蒜切碎，姜切丝，备用
- 忘了拍图，锅里放入适量油，放入葱姜蒜，一勺红油豆瓣，一勺耗油，炒香炒出红油，加入可以没过菜和肉的水，烧开
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- 加入各种配菜，我是加了豆芽豆腐皮，木耳，喜欢什么可以加什么，菜煮熟以后捞到盆里
- 菜捞出来以后，开始下入之前腌的肉片，刚下入锅里时候，不要用勺子或者筷子搅拌，不然肉上的淀粉会掉，肉也会碎，等肉滚开以后，可以用筷子拌一下
- 肉熟以后，连汤带肉一起倒入之前捞出的菜盆里
- 锅里再次烧一点油
- 放入辣椒面，花椒和麻椒粒，干辣椒段，花椒面，葱，蒜末，倒入烧好的热油，会听到糍啦一声，这时候就闻到好香
- 好了，搅拌一下，开吃了，麻麻辣辣的，太下米饭了
