□本报记者 刘楠 李民峰
“铁锅炖大鹅，香味飘全国”。随着哈尔滨冬季旅游的连续“出圈儿”，大鹅火了，我省的鹅业养殖“鹅首高昂”，一路朝天。
这其中杜尔伯特草原鹅养殖业别具韵致：早年积淀的历史底蕴，自然资源和技术人才的坚定底气，县委县政府大力扶持铸就的坚强底座……杜尔伯特蒙古族自治县的鹅产业正在迎来厚积薄发。
底蕴：20多年的企业 30多年的经验
1991年，27岁的刘金莲从通辽嫁到杜尔伯特。带着从娘家学来的技术，她从100枚鹅蛋干起，2003年办孵化厂，2006年带9家农户成立合作社。如今，她的孵化厂已经拥有设备30套，年产鹅雏50万只以上，年利润最高时达100万元。
打开孵化机箱的门，一股热气扑面而来。43200枚鹅蛋整整齐齐分隔摆放在5台孵化机内。刘金莲每年都会专门从江苏盐城请来两位孵化师傅，细心、负责加上专业的经验可以保证最高的孵化成功率。“这些是17日放进去的。下个月17日出雏。我一会儿就开车去外地再进30000枚蛋。”
34年摸爬滚打，刘金莲一路见证身边的变化。就在她成立合作社的同一年，杜尔伯特鹅产业也开始了大发展。2008年养鹅户突破6000户，饲养量达到160万只。2024年，全县大鹅饲养量达135万只，出栏128.39万只，同比增长20%，其中，5000只以上规模养殖场（户）达到23个，饲养量达到104.7万只，规模化养殖比提升到77.5%。
声声鹅鸣，吸引远方来客。2005年，投资500万美元的台资企业黑龙江合隆羽绒有限公司落户杜尔伯特工业园区，成为全省最大的羽绒生产企业。
“我们工厂设计加工能力是6000吨，产品内销加出口，很多国际高端品牌的羽绒服，像加拿大鹅，都用过我们的产品。”厂长丁广珏来自徐州，“当初我们选择在这里建厂，就是看好高纬度草原放牧鹅的质量。现在我们又投资1020万元建设了一座年生产能力200万只的屠宰厂，年产值可达到1.2亿元，7月份就能正式投产。另外，我们还有一个投资2000万元的鹅血粉项目，计划2027年投资建设。”
走进羽绒生产车间，25米高的羽绒分离设备内，被高高吹起的朵朵羽绒像雪花飞舞旋转。“被吹得越高的羽绒质量越好。”丁广珏说，鹅全身是宝，肉、掌、肝、血、毛……不但无一浪费，还价值惊人。“这条客户定做的双人羽绒被大概要卖4000元。而这种羽绒做出的双人被售价20万元，客户来自中东。”
底气：一片大草原 一间工作室
几年前，一位杜尔伯特的养殖户把2000只鹅运到了扬州，结果不到一个小时全部卖光。
“当地鹅消费量非常大，咱的鹅质量好，人家一眼就能看出来。”县畜牧技术服务中心副主任刘志刚介绍，杜尔伯特有草原141.5万亩、林地139万亩、湿地412.5万亩，丰富优越的自然条件是理想的养殖地。特别是205万亩的水面更给了这里的大鹅独特的生态环境。
吃虫、吃草、草原水面放牧、生长时间长……绝大部分时间在自然环境里“溜达”的大鹅，肉质好，绒轻暖，血液净，销路从来就不愁。
俗话说，“家有万贯，带毛的不算”。水草丰美并不是免疫金牌，但有人可以是。
在县工会，有一间全省唯一以大鹅研发、生产技术指导和疫病防控为主题的省级劳模工作室。
这间工作室初创于2009年，最多时有50个人，2017年被授予黑龙江省劳模和工匠人才创新工作室。截至目前，工作室已取得与大鹅养殖有关的专利近20个，获各级奖项超过200个。
工作室带头人叫陈遇英，他发明的兽医注射针头连接器可以让100根针头像加特林一样同时“上膛”，大大提高了疫苗注射效率；他独特的喂食方法，几乎可以100%杜绝困扰所有养殖户的顽症——“鹅痛风”的发生。
陈遇英不仅搞研究、带徒弟，还是企业的“大军师”。
大庆珍多康牧业有限公司是目前当地最大的大鹅养殖企业，去年出栏30万只，产值近2000万元。2023年建立之初，企业就听从陈遇英的建议建成了全省最先进的育雏室，大型传送带清粪机、可控水地热式送暖，外加科学合理布局，让鹅雏在舒适的环境中长势良好。“整个养殖场投资700多万元，养好了三年就能回本。”企业负责人开心地说。
除了陈遇英，整个杜尔伯特常年都有100多人的鹅业养殖技术人员活跃在县乡镇间、草原湖泊，他们是鹅的守护者，是养殖户的“定心丸”。
底座：全面扶持着眼未来 双重效应强县富民
2025年初，我省出台了《黑龙江省促进鹅产业高质量发展若干政策措施》，在资金补助、项目奖励、保险贷款等十个方面对全省鹅产业发展进行了大力扶持。
近日，杜尔伯特蒙古族自治县鹅产业发展专题座谈会召开。会上各级部门与专家、企业达成共识：把鹅产业当成大农业产业格局中的重中之重，既看到鹅产业的后发性强县效能，又看到鹅产业的富民属性；既抢抓当前鹅产业的发展机遇，更应对鹅产业面临的挑战。
草原湖泊遍布的杜尔伯特，素来以牛和冷水鱼养殖闻名于世。此次举全县之力，大规模鼓励发展养鹅业，无疑是想把两翼齐飞的养殖业变成更为稳定的“铁三角”。
相对于牛羊类的“重养殖业”，养鹅更像一支轻骑兵。尤其对散户来说不但门槛低，养殖成本也比规模化小得多，而且散户往往养殖时间长，质量就会优于规模化产品，卖价明显更高。
有钱多养，没钱少养；青壮年能养，老年人也能养。大可强县，小可富民。龙头带大户，大户带散户，散户影响散户……加上疫病防治、保险兜底、金融扶持等全领域保障举措，“畜头肉尾”增值文章大有可为。
74岁的孙淑荣跟着刘金莲养鹅也有20年了，从几只到百十来只，从自家吃肉卖蛋到如今一年几万元的收入，老两口现在还时不常支持一下需要帮忙的儿子。鹅身上的财路还不仅是养殖。七八年前，陈遇英带了4个贫困户徒弟，靠着打疫苗、分辨公母等养殖技术，日子目前过得都不错。
一个产业的发展需要宏观的引领。多年前，杜尔伯特就提出“牛羊群里找干部”，现如今“大鹅群里选干部”又成了新的风向标。其实，这股风吹来已久，陈遇英就是20年前从“鹅群”里选拔出的县“大鹅办”主任，随着产业发展，大鹅产业发展办公室还由股级升格成了副科级。
现在，杜尔伯特鹅产业也在为升级做准备：下大力气延链补链强链，开发高端羽绒服、超柔鹅绒被、鹅蛋蛋白粉一类附加值高、竞争力强的“爆款”产品，打造“杜尔伯特鹅”品牌，搭建形成更精、更深、更高端的全产业发展链条。
放眼量，高站位，大格局。杜尔伯特正在为鹅产业的蓬勃发展铸就最坚实稳固的发展底座。
