导读：最近几天，我感觉自己精力十足，而我去朋友家做客时，发现他们每个人都无精打采，我还以为他们晚上做了苦力事的，问了一下才知道，每天晚上10点就关灯睡觉了，第二天还是感觉特别疲劳。其实在春天，如果长期乏力，不仅免疫力会下降，而且只会越来越疲累，所以在春天，如果连续一周乏力，一定要注意！而大部分乏力，是与缺钾有关，因为随着气温升高，人的汗也会流的更多，而汗水中含有大量的钾离子，如果钾离子流失过多，就会导致乏力，所以在春天，每周至少要吃三四次高钾食物。
在自然界中，很多食物含有的钾都比较高，比如香蕉、洋葱、豌豆等等，而今天我给大家介绍的这种食物，它不仅是“补钾高手”，而且还是春季特有的食物，它就是“春笋”，据研究每100克春笋含有300mg钾，钾含量比香蕉、洋葱都要高。每年春天，雨后的春笋，吃着是最鲜嫩的，而我遇到新鲜的春笋，从不手软，一次就买10根，因为春笋不仅能补钾，而且含有的粗纤维具有通便、排毒的功效，含有的多种维生素，具有增强免疫力的功效。
春笋单独吃，吃着寡淡无味，所以吃春笋时，要用有香味的调料香，而且油越多，春笋越好吃，所以今天我分享的“葱油焖春笋”，是春笋最好吃的做法，按照我的方法做，保证您全家人都爱
【食材准备】：春笋2-3个、香葱15克、生抽、食盐、猪油、鸡精、蒜末适量。
【制作方法】：
第一步：买春笋时，尽量买个头适中的，个头太大的容易老，个头太小的吃着没口感，买回家的春笋，先把它外表的壳剥开，然后再用自来水将它冲洗干净。
第二步：锅中放入适量水，把春笋和一勺食盐放入锅中，盖上锅盖，大火将春笋煮15分钟后捞出，春笋焯水的时间一定要足够，这样才可以将春笋中的草酸都煮出来，防止春笋吃着涩味重。
第三步：把焯水好的春笋切成5厘米长1厘米宽的条状，不要切的太厚，否则吃着不入味，然后再用自来水将春笋冲洗干净即可。
第四步：锅中放入适量猪油，等油烧到后，把葱花放入锅中，大火将从葱花炸10秒后，就需要把春笋倒入锅中，然后大火翻炒一会儿，直到春笋表面比较干巴。
第五步：把食盐、生抽、鸡精全部放入春笋中炒匀后，最后在撒上一把葱花，炒制均匀即可食用。
【阿龙有话说】：
1、要想激发出葱的香味，葱一定是爆香的，就是把油烧热后再放葱爆，如果是低油温放葱炸，这样炸出来的葱，一点都不香，有时候还会有苦涩味呢！
2、春笋是涩味比较重的食物，所以春笋焯水的时间一定要足够，如果焯水时间太短，您春笋炒多久，吃着都会有涩味。
3、春笋吃的是清香味，所以在炒春笋时，大家不要放一些增香的调料，放一点食盐、鸡精就可以使春笋超级好吃了。
春天，使劲吃“春笋”，一补钾，二通便，三排毒，四强免疫，不懂吃太可惜了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
