食品安全不仅体现在食材的新鲜健康、烹饪过程的规范操作上，还体现在餐饮具的安全卫生上。为确保群众“舌尖上的安全”，根据局党组会议安排，通渭县食品药品检验检测中心对学校食堂及大中型餐饮单位这一特殊且高频次使用的餐饮具领域，开展了复配餐饮具抽检活动。
本次餐饮具抽检活动以随机采样的方式进行，突出重点场所和重点抽检对象，以碗、碟、筷等重复使用率高的复配餐饮具为主要抽检品种，抽样过程严格按照国家食品安全抽检标准进行。截止目前，抽检餐饮服务单位10家(含学校食堂2家)，共抽检餐饮具20批次，检验检测工作正在进行中。
下一步，通渭县食品药品检验检测中心将加大复配餐饮具的抽检力度，切实维护人民群众舌尖上的安全，为食品安全监管提供强有力的技术支撑。
来源：食品药品检验检测中心
图文：张彦雷 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：路晓杰
