吃盐也会吃出危险？近日，湖南娄底人谢女士就因“重口味”突发剧烈头晕而送医救治。
52岁的谢女士一直以来身体还算康健，但没有关注过血压，且常年保持着每日咸菜加“重口味”的饮食习惯。
一月前，谢女士却突发剧烈头晕，被家人送往湖南省人民医院马王堆院区心血管内科四病区就诊。入院后经检查发现，血压数值高得惊人，收缩压220mmHg，舒张压110mmHg ，被诊断为高血压。
这让谢女士十分困惑，怎么就得了高血压呢？医生在详细询问病情后发现，谢女士口味偏重，每餐都离不开咸菜，日常烹饪也喜欢多放盐，长期高盐饮食就是她患病的“帮凶”。
在医生的指导下，谢女士开始低盐饮食，同时配合适当的运动和规律的作息。目前，她的血压得到了控制，头晕的症状也减轻了。
今年3月14日-3月20日是世界减盐周。湖南省人民医院心内四病区董波主任医师表示，盐在维持人体正常生理功能中扮演重要角色，然而一旦过量，就会带来健康隐患。
如谢女士这样摄入过多盐时，大量钠离子进入人体。一方面，为平衡血液晶体渗透压，身体会潴留更多水分，增加血容量，给血管壁带来更大压力，就像不断给气球吹气，气球壁承受的压力越来越大。另一方面，高盐会使血管平滑肌细胞肿胀，让血管腔变窄，外周阻力增加，血压自然升高。
“高血压看似只是血压数字的升高，实则危害巨大。”董波主任医师表示，长期高血压会损害心脏，增加冠心病、心力衰竭风险；伤害大脑，导致脑出血、脑梗死，累及肾脏，造成肾功能减退甚至肾衰竭；破坏眼睛，引起眼底病变，严重可致失明。像谢女士这样高的血压若不控制，健康将受到严重影响。
对于高血压，预防大于治疗。而限盐，就是预防高血压的关键一步。世界卫生组织建议，成年人每天盐的摄入量不超过5克，但大多数人的实际摄入量远远超标。
要做到科学减盐，董波主任医师建议，在烹饪时可以使用定量盐勺，控制用盐量，可以用葱、姜、蒜、醋等天然调味品来代替盐，减少对盐的依赖。还要准确识别“隐形”盐，减少食用咸菜、腌制品等高盐加工食品。对于已患上高血压的患者，除了严格控制盐的摄入，还需要遵循医生的治疗方案，按时服药，定期监测血压。
湖南医聊特约作者：湖南省人民医院 心血管内科四病区 谢飘
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（编辑YT）
