春天是吃芦笋的季节，芦笋营养丰富，享有“蔬菜之王”的美称，经常吃用可提高免疫力、抗癌、降脂减肥的作用。芦笋配上高蛋白、低脂肪的牛肉，最适合春天吃的一道健康低脂又美味的菜。
用料
牛肉
200克
芦笋
250克
黑椒粉
适量
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
花生油
适量
黑椒牛肉炒芦笋的做法步骤
步骤 1
space
牛肉洗净切薄片，放入黑椒、蚝油、生抽、料酒、油、淀粉。
步骤 2
space
拌匀腌制20分钟以上备用。
步骤 3
space
芦笋洗净，去老根。
步骤 4
space
切成自己喜欢的形状待用。
步骤 5
space
锅中放水烧开，加少许油，放芦笋焯水1~2分钟，捞起沥干水分。
步骤 6
space
热锅热油，放入腌制好的牛肉。
步骤 7
space
翻炒至七八成熟。
步骤 8
space
放入焯过水的芦笋。
步骤 9
space
翻炒均匀，这时候尝尝味道，味道不够可以加少许盐。
步骤 10
space
翻炒均匀，出锅装盘。
黑椒牛肉炒芦笋的小贴士
