可以喝汤的酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片爽滑，解馋又下饭。酸汤肥牛做法完全适合本菜谱，直接去掉第四步骤，把鱼片换成肥牛就行。
用料
鲈鱼
1条
家乐酸汤肥牛调味酱
1包
豆芽
250克
1小块
2根
料酒
2勺
淀粉
1大勺
花生油
30克
少许
花椒
10粒
八角
1个
酸汤鱼片的做法步骤
步骤 1
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把所有的材料准备好 鱼让市场卖鱼的老板帮忙处理好，回家清洗干净，豆芽清洗干净，姜葱洗净。
步骤 2
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洗干净的鱼片加盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制备用。
步骤 3
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锅中放水烧开，放豆芽焯熟，捞起放大碗中备用。
步骤 4
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热锅放油，放花椒、八角、炒香，把鱼头鱼骨放入，煎至两面金黄。
步骤 5
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放入姜丝、葱白。
步骤 6
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加入热开水，加入一包家乐酸汤肥牛调味料。 煮沸后可以先将鱼头捞起放在豆芽上面。
步骤 7
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再次煮开后，加入腌制好的鱼片，煮至变色。
步骤 8
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把酸汤鱼片放入预先准备好装有豆芽的碗中，淋上热油，撒上调料包自带的干辣椒、葱花或香菜，开吃吧！
酸汤鱼片的小贴士
