美味排骨豆角焖面引发网友热议！

用料

排骨

半斤

一块

花椒

一小把

干辣椒

4个

3瓣

豆角

七八根

土豆

2个

鲜面条

2盒（600克）

蚝油

1勺

老抽

1勺

生抽

1勺

白胡椒粉

适量

少许

适量

排骨豆角焖面的做法

1. 起晚了 忙着吃 忘记拍前面的照片啦嘻嘻
   就是排骨冷水下锅加两片姜一瓶盖料酒焯熟捞出
   然后大蒜姜切片 干辣椒掰两半 豆角切段 土豆切块
   起锅烧油
   下大蒜姜干辣椒花椒炒香 下排骨 煎炒至微微焦黄 加生抽 老抽 蚝油 翻炒均匀
   下豆角 炒
   

1. 我用的调料勺是我的
   大汤勺
   所以每种调料就加半勺就行

1. 炒匀加热水 没过食材 加点胡椒粉 盖盖炖 炖它二三十分钟

1. 加切好的土豆 继续炖十分钟 注意汤不要熬太干 等下面条还要吸汤滴

1. 到点尝下咸淡 加点盐 糖（菜汤要咸一点 等下放了面条味道会稀释） 打小半碗菜汤出来
   然后放鲜面条 平铺在菜上
   盖盖焖十五分钟

1. 中途打开把刚刚打出来的菜汤沿锅边倒入 再焖一会儿 然后 拌匀
2. https://mip.vmqau.cn/news/snfaytqoskynv-718.html
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1. 出锅啦～土豆软软糯糯 面条筋筋道道

小贴士

如果面条放的多菜汤一定要留多一点不然面条会干