快手下饭菜：鹿茸菇小炒肉受欢迎，人人称赞！

鹿茸菇的口感鲜嫩脆爽，
搭配五花肉简单炒一炒，
就是一道好吃人人夸的下饭好菜

用料

干鹿茸菇

75克

五花肉

200克

蒜头

3-4瓣

小米辣

3-4个

青蒜苗

2根

青椒

2个

黄酒

10克

2克

3克

蚝油

10克

生抽

20克

（调味仅供参考，请根据自己口味调整）

『快手下饭菜』鹿茸菇小炒肉｜简单好吃人人夸的做法

1. 食材准备：
   鹿茸菇提前泡软
   五花肉去皮切薄片
   蒜头、小米辣切片
   蒜苗切段，青椒切丝

1. 泡好的鹿茸菇放入沸水中汆烫一下，捞出控干备用

1. 炒锅放少许油润锅后，把五花肉煸炒出油

1. 放入蒜片、小米辣煸炒出香气

1. 放入鹿茸菇翻炒几下

1. 放入黄酒、盐、糖、蚝油、生抽调味，
   （调味仅供参考，请根据自己口味调整）
   再加小半碗清水，焖煮2-3分钟入味
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1. 然后放入青椒和蒜苗的蒜白部分翻炒断生

1. 最后出锅前撒上蒜苗叶

1. 翻炒均匀即可出锅✔

1. 一道醇香鲜美的下饭好菜就可以上桌啦！

1. 鹿茸菇脆脆的，好吃