豆芽与香干的美味结合：一盘家的味道

用料

香干（切片）

4块

五花肉（切小）

1块

豆芽（去根）

1袋（200克）

韭菜（切段）

1小把

葱白（切小）

3段

姜（切小）

小半块

蒜头（切碎）

1个

干辣椒（切小）

随口味添加

黄酒

1勺

老抽

1点点

生抽

2勺

蚝油

1勺

小半勺

白胡椒粉

1小勺

鸡精

半勺

豆芽炒香干的做法

1. 水烧开下香干焯水半分钟（去除豆腥味）捞出沥水备用

1. 另起锅油热放五花肉煸炒

1. 五花肉煸炒出油脂后，再放葱姜蒜和干辣椒炒出香味

1. 放勺黄酒和一点点老抽炒均匀

1. 再把焯过水的香干下锅翻炒

1. 然后加入豆芽，调味加生抽、蚝油、盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀
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1. 再加把韭菜

1. 大火翻炒断生即可出锅！