尖椒干豆腐：家常美味引发食客热议

用料

干豆腐

3-4张

尖椒

1个

1片

1段

3瓣

生抽

2勺

1勺

味精

半勺

十三香

半勺

淀粉

1勺

尖椒干豆腐的做法

1. 准备食材

1. 干豆腐先划成2-3㎝的条，再斜着切成菱形块、温水投一下，控干备用；尖椒去筋去籽，中间划开，斜着切成块葱蒜切末；

1. 准备料汁：生抽2勺、盐1小勺、味精半勺、十三香半勺、淀粉1勺、清水1勺，搅拌均匀备用；

1. 起锅烧油，7成热，放葱姜蒜爆锅；

1. 把调好的料汁倒入锅中，

1. 再加1小碗清水，煮开；

1. 倒入干豆腐，翻炒几下，中火，咕嘟2-3分钟，

1. 倒入尖椒，翻炒几下，再咕嘟2分钟，开大火，收收汁
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1. 盛出开饭！