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分享5道特色下饭菜,分别有青椒土豆片、蒜香鸡腿娃娃菜、酱汁肉末娃娃菜、香辣火腿肠炒豆芽、酱汁肉末豆干。这几道菜做法简单易学,简单炒一炒,大人小孩抢着吃,有喜欢的朋友可以试一试!

一、青椒土豆片


【食材】

土豆、青椒、蒜

【做法】

1、土豆去皮切成薄片,放入清水中浸泡片刻后捞出。锅中烧水,水开放入土豆片焯水1分钟,捞出沥干水分。青椒洗净切成片备用。

2、锅中烧油,油热后放入蒜末炒香,根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、白糖,翻炒均匀炒出香味。

3、倒入焯好水的土豆片,翻炒片刻让土豆片裹满酱汁。放入青椒片,继续翻炒至青椒断生,即可出锅装盘。

二、蒜香鸡腿娃娃菜


【食材】

鸡腿、娃娃菜、蒜、黑胡椒粉

【做法】

1、鸡腿去骨切成小块,放入碗中,加入少许料酒、黑胡椒粉,抓匀腌制10分钟。娃娃菜洗净撕成小块。

2、锅中烧油,油热后放入蒜末炒香,倒入腌制好的鸡腿肉,翻炒至鸡肉变色熟透。

3、加入娃娃菜,继续翻炒至娃娃菜变软。根据个人口味加入生抽、蚝油、盐,翻炒均匀,让味道充分融合后出锅。

三、酱汁肉末娃娃菜


【食材】

肉末、娃娃菜、青椒、蒜

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽,适量的淀粉和清水,搅拌均匀备用。青椒洗净切碎。

2、锅中倒油,油热后放入肉末煸炒至变色熟透,放入蒜末爆香,加入娃娃菜翻炒至软。

3、淋上调好的酱汁,小火煮至汤汁浓稠。加入青椒碎,翻炒均匀即可出锅。

四、香辣火腿肠炒豆芽


【食材】

火腿肠、豆芽、葱蒜、干辣椒、辣椒面

【做法】

1、火腿肠切成小段。锅中烧油,油热后放入火腿肠煎至表面金黄,放入蒜末、干辣椒炒出香味。

2、加入豆芽翻炒至豆芽变软。根据个人口味加入生抽、蚝油、辣椒面,放入葱段,快速翻炒均匀,让食材充分裹上调料即可出锅。

五、酱汁肉末豆干


【食材】

豆干、肉末、蒜、青椒

【做法】

1、碗中根据个人口味加入蚝油、生抽、老抽,适量的淀粉和清水,搅拌均匀备用。青椒洗净切碎。

2、锅中烧水,水开放入豆干焯水至熟,捞出沥干水分,切成小块。

3、锅中烧油,油热后放入肉末煸炒至变色炒熟,放入蒜末、青椒末爆香,加入豆干块翻炒几下。

4、淋入调好的料汁,小火煮至汤汁浓稠,翻炒均匀后即可出锅。

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