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分享5道特色下饭菜，分别有青椒土豆片、蒜香鸡腿娃娃菜、酱汁肉末娃娃菜、香辣火腿肠炒豆芽、酱汁肉末豆干。这几道菜做法简单易学，简单炒一炒，大人小孩抢着吃，有喜欢的朋友可以试一试！
一、青椒土豆片
【食材】
土豆、青椒、蒜
【做法】
1、土豆去皮切成薄片，放入清水中浸泡片刻后捞出。锅中烧水，水开放入土豆片焯水1分钟，捞出沥干水分。青椒洗净切成片备用。
2、锅中烧油，油热后放入蒜末炒香，根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、白糖，翻炒均匀炒出香味。
3、倒入焯好水的土豆片，翻炒片刻让土豆片裹满酱汁。放入青椒片，继续翻炒至青椒断生，即可出锅装盘。
二、蒜香鸡腿娃娃菜
【食材】
鸡腿、娃娃菜、蒜、黑胡椒粉
【做法】
1、鸡腿去骨切成小块，放入碗中，加入少许料酒、黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。娃娃菜洗净撕成小块。
2、锅中烧油，油热后放入蒜末炒香，倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色熟透。
3、加入娃娃菜，继续翻炒至娃娃菜变软。根据个人口味加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，让味道充分融合后出锅。
三、酱汁肉末娃娃菜
【食材】
肉末、娃娃菜、青椒、蒜
【做法】
1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽，适量的淀粉和清水，搅拌均匀备用。青椒洗净切碎。
2、锅中倒油，油热后放入肉末煸炒至变色熟透，放入蒜末爆香，加入娃娃菜翻炒至软。
3、淋上调好的酱汁，小火煮至汤汁浓稠。加入青椒碎，翻炒均匀即可出锅。
四、香辣火腿肠炒豆芽
【食材】
火腿肠、豆芽、葱蒜、干辣椒、辣椒面
【做法】
1、火腿肠切成小段。锅中烧油，油热后放入火腿肠煎至表面金黄，放入蒜末、干辣椒炒出香味。
2、加入豆芽翻炒至豆芽变软。根据个人口味加入生抽、蚝油、辣椒面，放入葱段，快速翻炒均匀，让食材充分裹上调料即可出锅。
五、酱汁肉末豆干
【食材】
豆干、肉末、蒜、青椒
【做法】
1、碗中根据个人口味加入蚝油、生抽、老抽，适量的淀粉和清水，搅拌均匀备用。青椒洗净切碎。
2、锅中烧水，水开放入豆干焯水至熟，捞出沥干水分，切成小块。
3、锅中烧油，油热后放入肉末煸炒至变色炒熟，放入蒜末、青椒末爆香，加入豆干块翻炒几下。
4、淋入调好的料汁，小火煮至汤汁浓稠，翻炒均匀后即可出锅。
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