1. 准备半斤五花肉末,加上1勺淀粉、1勺料酒、半调料勺黑胡椒粉。没有黑胡椒粉,可以用白胡椒粉、五香粉、十三香。我一般会绞上两三斤五花肉,然后用保鲜袋分装,做的时候拿出来化冻,很方便。肉末用五花肉,半瘦半肥特别香。



  1. 搅拌均匀,有时间就静置十分钟,散散酒味儿,没时间就算了。



  1. 加满满1大勺黄豆酱,我没搅拌进去,因为孩子这几天不想吃米饭,我怕肉太咸。口味偏咸可以将黄豆酱搅拌均匀,味道一样好的。



  1. 加盖,凉水入锅蒸20分钟,关火焖10分钟即可。
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  1. 出锅的时候晒点儿小香葱点缀一下,不喜欢的可以不放。

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