在追求健康饮食的道路上，减脂餐往往被贴上“寡淡无味”的标签。其实，只要掌握技巧，减脂餐也能做得色香味俱全，既满足味蕾又助力减脂。今天，就为大家分享三道既能减脂又超级下饭的家常菜，这三道菜做法简单，口味清淡，即便是厨房新手也能轻松上手，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
一、葱油手撕鸡：低脂高蛋白，清爽开胃
食材准备：鸡胸肉1块（鸡腿肉或者蒸鸡都可以）、小葱3根、姜3片、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、盐适量、香油几滴。
制作步骤：
煮鸡：鸡胸肉洗净，冷水下锅，加入姜片和葱段，大火煮开后转小火煮15分钟至熟，捞出晾凉。
撕鸡：将晾凉的鸡胸肉用手撕成细条，放入大碗中备用。
调汁：蒜切末，小葱切葱花，放入小碗中，加入生抽、醋、糖、盐和几滴香油，搅拌均匀成调味汁。https://mip.ckzegl.cn/php/zVlPRvpc.html
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拌鸡：将调味汁淋在撕好的鸡肉上，充分拌匀，让每一根鸡肉丝都裹上葱油汁。
装盘：将拌好的手撕鸡装盘，撒上一些葱花点缀，即可上桌。
小贴士：鸡胸肉是低脂高蛋白的优质食材，搭配葱油汁，清爽开胃，非常适合减脂期间食用。
二、豆豉蒸排骨：鲜嫩多汁，豆香四溢
食材准备：排骨300克、豆豉2勺、蒜3瓣、姜2片、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、糖半勺、盐适量、淀粉1勺。
制作步骤：
腌排骨：排骨洗净，剁成小块，用生抽、老抽、料酒、糖、盐和淀粉抓匀，腌制20分钟。
备料：蒜切末，姜切丝，豆豉剁碎，放入腌制好的排骨中，充分拌匀。
蒸制：将拌好的排骨放入蒸盘中，铺平，上锅蒸30分钟至排骨熟透，汤汁浓稠。
出锅：蒸好后取出，撒上一些葱花点缀，即可上桌。
小贴士：豆豉蒸排骨利用蒸汽锁住排骨的鲜嫩，豆豉的香气渗透进每一块排骨中，既美味又健康。减脂期间，可以适量减少淀粉的用量。
三、清蒸鱼：原汁原味，营养满分
食材准备：鲈鱼1条（约500克）、姜3片、葱2根、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油少许。
制作步骤：
处理鱼：鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，在鱼身两侧各划几刀，用盐抹匀，腌制10分钟。
摆盘：姜切丝，葱切段，铺在鱼身上和鱼盘底部，以去除腥味。
蒸鱼：将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟至鱼熟透（根据鱼的大小调整蒸制时间）。
调味：蒸好后取出，倒掉鱼盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油。
淋油：另起锅烧热少许食用油，淋在鱼身上，激发出葱姜和蒸鱼豉油的香味。
小贴士：清蒸鱼保留了鱼的原汁原味，营养丰富，低脂低卡。蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老。
这三道家常菜，不仅做法简单，而且口味清淡，非常适合减脂期间食用。葱油手撕鸡低脂高蛋白，清爽开胃；豆豉蒸排骨鲜嫩多汁，豆香四溢；清蒸鱼原汁原味，营养满分。新手朋友们不妨试试这些菜谱，相信你们也能轻松做出美味又健康的减脂餐！
