清明节之后，气温明显的出现了变化，今年和往年的清明节不太一样，以前，我们经常说清明时节雨纷纷，但是今年很多地方都没有下雨，气温回升倒是比较快，那么这个时候，人体阳气升发，肝气也开始旺起来，我们在饮食上，一定要顺应节气的一个变化。
对于中老年人来讲，这个时候应该少吃荠菜和春笋，清明后，荠菜已进入开花期，茎叶纤维粗糙，口感变差，营养价值大幅下降。春笋虽鲜美，但草酸含量较高，大量食用可能影响钙吸收，甚至导致结石风险。其粗纤维对肠胃刺激较大，中老年人消化功能减退，过量食用易引发腹胀、便秘或腹泻。
那么在这个时候应该吃些什么食物呢？传统医学认为，“肝气过旺易克脾土”，所以此时的饮食需以清肝健脾、祛湿通便为主，避免寒凉、油腻及高纤维食物。清明节后，建议中老年：少吃荠菜笋子，多吃4样，腿脚有劲精神足。
第一样：鳜鱼
鳜鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，能滋养肝肾、改善气血。其肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，可缓解春困，增强腿脚力量。
推荐食谱：清蒸鳜鱼
做法：鳜鱼清洗干净，打上花刀，然后找一个盘子，下面来点姜片，把鳜鱼放进去，放上一点猪油，开水开始蒸，8分钟之后，取出来，放入葱姜辣椒丝，淋上热油，放入蒸鱼豉油，就可以出锅了。
第二样：芦笋
芦笋富含钾、维生素C和膳食纤维，能促进代谢、调节血压，其清热功效尤其适合湿热体质的中老年人。
推荐食谱：芦笋炒鸡蛋
做法：把芦笋买回来之后，清洗干净，放入沸水中焯水，焯水的时候放入少许的盐，然后捞出来沥干水分，锅中放入植物油，烧热之后，放入鸡蛋液，开始把它炒香，放入一点盐和胡椒粉，然后放入芦笋翻炒，来点生抽，最后，就可以出锅了。
第三样：枸杞叶
枸杞叶性凉味甘，可清肝火、补肝肾，对缓解目赤、失眠有显著效果。而且这个时候最为鲜嫩，营养价值也比较的高。
推荐食谱：炝炒枸杞叶
做法：把枸杞叶清洗干净，接着锅中放入猪油，烧热之后，放入蒜末，喜欢吃辣椒的可以来点干辣椒，把它爆香，倒入枸杞叶，放入盐和鸡粉，把它拌匀就可以开吃了。
第四样：马齿苋
马齿苋富含ω-3脂肪酸和维生素K，具有抗菌消炎、调节肠道菌群的作用。对于中老年人来讲，这个菜也是非常值得去吃的，能够很好的缓解便秘，促进消化吸收。
推荐食谱：凉拌马齿苋
做法：马齿苋清洗干净，放入锅中去焯水，然后捞出来，放入碗中，来点盐和香油，放入凉拌酱油，再来上一小点醋，最后放入鸡粉，把它拌匀，这样就可以开吃了。
清明后饮食调理的核心在于“顺时而食，平衡阴阳”。尤其是对于中老年人来讲，这个时候要减少荠菜、春笋的摄入，转而选择鳜鱼、芦笋等时令食材，既能规避健康风险，又能通过营养搭配增强体质。而且这样也能有效应对春日湿热，为迎接夏季打下健康基础。
