为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。
中国吃猪油的历史可以追溯到千百年前，甚至到了战争时期，千金难敌猪油香，尤其上世纪七八十年代的人，对猪油一定有着十分深厚的感情。
猪油曾经的社会地位很高，甚至在战时可以上升到战略层面，其背后也隐藏着一个血淋淋的现实。
首先需要从它自身的价值开始说起了，一个食物，能给人们带来味觉上的享受，那么这本身就是一种价值。
猪油有多香，只要尝过就难以忘怀，甚至有人曾经这样形容：“猪油只有一次和无数次。”
爱吃的人甚至直接猪油伴饭就能炫一整碗，在菜里加一点翻炒，很快香气就能让人迷糊，吃起来更是胃口大开、回味无穷。
当然，在之前那个物资紧缺时，猪油这种制作简单，又容易储藏的东西，已经是家家户户罕见的美味了。
一小块肥肉被榨干，就能出来不少白花花的有份，晶莹剔润，让人闻见就欲罢不能。
而曾经战士们打仗辛苦，经常吃野菜和树根，这样一来，像猪油这样又香又能增加脂肪的东西，自然是很难得，要知道打仗的时候，很多战士都因为饥饿而丧生。
这样的东西，市面上也很难流通，即使有也只会在家中珍藏，有价无市的东西自然是千金难买。
更重要的是，猪油还能用在身上，战士们即使在天气恶劣的情况下也需要急行军，不管是天寒地冻，还是大风扬沙，都一往无前。
可是，艰难的环境摧毁不了战士们的意志却可以伤害战士们的身体，战士们如果在这样的天气倒下或者受伤，那么猪油就能当一个万金油来使用。
在战士们皲裂的伤口，或者血流不止的疤痕上，都能用它来缓解一二。
它不仅能供应身体中所需的养分，更是可以防冻，甚至保护伤口，千万不要小看它的作用，在战争时期，它可能就是救命的“良药”。
并且，在古代，很多人都已经认识到了猪油的实用性，甚至还有相关的著作。
然而，我们长久的历史记忆，却不敌美国的一个“科研报告”，猪油也正是从那个时候开始，慢慢不被市场所认可。
随着社会的繁荣发展，猪油已经不是众人难以企及的东西了，可它却渐渐不被大众所接受，这是为什么呢？
事情源于1958年，美国某专家针对猪油进行了一次看似专业的调查报告。
他在不同国家当中提取了患有心血管病的饮食记录，发现其中脂肪的危害相当大，
猪油由此被打上了“高危”的刻板印象，但是这其中有什么必然联系呢？
定量的情况下，脂肪是人体机能最重要的物质之一，并且曾经我国就有过124岁长寿老人爱吃猪油的新闻。
在《本草纲目》当中也有与之相关的药方，功能更是涵盖了通便、生发、润肺等等，甚至一些药方当中还需要它做药引，虚胖的人吃它也能排湿减重。
再结合千百年来，人们吃猪油的习惯来看，说它不健康的确是十分不准确的，相反，只要适量，那么它带给人体的好处简直数不胜数。
而美国专家选择性忽略这些，反而拿着一些并不全面的数据放大，其根本目的就是一种资本操作。
因为他们需要用豆油来打一场商战，由此控制我国的食用油命脉，创造巨大的财富。
而他们的手段也得到了很多国人的追捧，这才造成了猪油的没落，不过不管是猪油还是食用油，在食用过程中都应该适量，任何事情的都是过满则亏。
