炒红薯藤成为新宠，受热捧的美味佳肴！

红薯藤含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙等，对人体健康有一定的益处。同时，红薯藤还具有低脂、低热量的特点，适合追求健康饮食的人群食用。
红薯藤本身清甜且口感脆嫩，经过烹饪后，能够完美衬托出配料的味道，使得整道菜色香味俱佳，辣味适中，既开胃又下饭。

用料

食材：红薯藤250g，青红辣椒5根，生姜2片，蒜瓣4粒，猪油20g，盐，生抽，味精。

炒红薯藤｜超级下饭菜！的做法

1. 准备一把新鲜的红薯藤。

1. 把红薯叶摘下来另外做汤或炒制，去除老茎、撕去老皮。

1. 洗净，切成小段备用。

1. 青红椒洗净切碎圈，姜蒜瓣拍扁切碎，一勺猪油备用。

1. 锅烧热，下入一勺猪油融化。

1. 下入姜蒜末、青红椒碎爆香。

1. 炒出香味，下入红薯藤。

1. 快速翻炒均匀。

1. 炒至变色翠绿，加入适量盐、少许生抽、小半勺鸡精调味。

1. 继续翻炒至成熟、入味即可。
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1. 关火，出锅。

1. 非常下饭的一道小炒。

1. 必须得搭配一碗好吃的大米饭吼！