四月春光正好，可不少朋友却总感觉身体有点“小别扭”，脾胃好像也闹起了小脾气。这时候，很多人还习惯性地吃着梨子和苹果，其实呀，4月少吃这两样，多吃下面这3样时令菜，顺时令护脾胃，夏天才能过得更舒坦！这3道菜常常被人忽视，却有着独特的养生功效，究竟是哪3样呢？别急，听我慢慢道来。
毛豆蛤蜊瘦肉汤——鲜掉眉毛的脾胃滋补汤
毛豆，也叫菜用大豆，一颗颗饱满圆润，嫩绿嫩绿的，看着就充满生机。它富含维生素B族、维生素C以及钾、镁等矿物质。其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，减轻脾胃负担。
蛤蜊肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、铁、钙等营养成分，有滋阴润燥、利尿消肿的作用。瘦肉则是补充蛋白质的好选择。
这道汤做法简单。准备毛豆100克、蛤蜊200克、瘦肉100克。瘦肉洗净切丝，用少许盐、料酒腌制10分钟；毛豆洗净备用；蛤蜊吐沙后洗净。锅中加水，放入瘦肉丝，大火煮开后转小火煮15分钟，接着加入毛豆，继续煮10分钟，最后放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，加盐、胡椒粉调味即可。
选购毛豆时，要选颗粒饱满、颜色翠绿的。蛤蜊要买吐沙吐干净的，不然吃起来会有沙粒感。另外，脾胃不好的人，平时可以多喝点汤汤水水，滋润脾胃。
茭白韭菜炒青口——清爽开胃的脾胃调理菜
茭白，外观白白嫩嫩，宛如美玉。它含有丰富的维生素A、维生素E以及多种氨基酸，有清热生津、利尿除湿的功效，能帮助脾胃排出湿气。
韭菜被称为“起阳草”，有温中开胃、行气活血的作用。青口贝肉质鲜美，富含锌、硒等微量元素，能增强人体免疫力。
这道菜的做法如下：茭白200克切片，韭菜100克切段，青口贝300克洗净焯水。锅中热油，先放入茭白翻炒至断生，再加入青口贝翻炒，最后放入韭菜段，加盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。
挑选茭白时，要选择表皮光滑、肉质洁白的。韭菜要选新鲜的，这样炒出来才更香。平时饮食要注意荤素搭配，让脾胃更好地吸收营养。
上汤桑叶——别具一格的脾胃滋养品
桑叶，大家可能只知道它是蚕宝宝的食物，其实它也是一种养生食材。桑叶呈卵形或宽卵形，边缘有锯齿。它含有多种生物碱、黄酮类化合物，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的作用，还能调节脾胃功能。
准备桑叶200克、皮蛋1个、咸蛋1个、瘦肉50克。瘦肉切丝，皮蛋、咸蛋切碎。锅中加水，放入瘦肉丝煮开，加入皮蛋、咸蛋碎，煮出香味后，放入桑叶，煮至桑叶变软，加盐调味即可。
选购桑叶时，要选新鲜、无虫害的。脾胃不好的人，平时要避免吃过多生冷食物，多吃温热、易消化的食物。
这3道时令菜，不仅美味，还能在4月这个关键时期，为我们的脾胃提供贴心的呵护。大家不妨赶紧试试，让脾胃在春天得到滋养，夏天过得更舒坦。觉得有用的话，别忘了点赞支持哦！
