俗话说：一两陈皮一两金，学会搭配顶半个老中医。《本草纲目》说：陈皮「同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。」为何貌不惊人的陈皮能受到如此赞誉？
中医认为，陈皮味苦、辛，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。常用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。即使不作为药用，平常拿来食疗也是极好的。
懂得养生的广东人知道陈皮的好，陈皮之于广东人就像辣椒之于四川人，陈醋之于山西人一样，会养生的广东人，在这么湿热的地方，不用辣椒祛湿，只需要陈皮就好了。
陈皮是百搭之王，入茶可和百茶，入膳可调百味，入药可以让药性更好。不论泡茶、煲汤、炖肉、还是做甜品，都离不开陈皮。
常年吃陈皮，身体变化太大了
1，抗氧化
新会陈皮富含挥发油、多糖、多酚、黄铜等成分有很好的抗氧化作用；
2，化痰止咳
新会陈皮富含黄铜、柠檬烯等，有Zhi咳平喘作用；
3，疏通血管
新会陈皮富含黄酮类成分如橙皮苷、川陈皮素等，能够有效保护、疏通血管；
4，促进消化
新会陈皮中富含挥发油、橙皮甙等成分，温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌；
5，调节血脂
新会陈皮富含大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应；
6，理气健脾
新会陈皮富含挥发性油成分对肠胃有一定的刺激作用，可以帮助排出肠管内的积气；
7，提高免疫力
新会陈皮富含丰富的维生素C和类黄酮化合物，增强身体的免疫力；
陈皮的神仙搭配，功效翻倍
【陈皮搭配黄芪，党参】
【做法】陈皮1瓣、黄芪5g、党参10g洗净放入壶内，养生壶加水后煮10~15分钟。
【功效】黄芪、党参具有健脾补气的功效，陈皮理气健脾，一起搭配具有提高抵抗力、缓解喉咙疼的作用。
【陈皮搭配雪梨】
【做法】陈皮1片、雪梨5g洗净放入壶内，养生壶加水后煮6分钟。
【功效】雪梨润燥、清热化痰，搭配陈皮理气健脾，适合甲流期间喉咙干痒、咳嗽等症状。这款日常可喝，特别冬季天气比较干燥，喝起来很滋润。
【陈皮搭配杏仁】
【做法】陈皮1片、杏仁5g洗净放入壶内，养生壶加水后煮6分钟。
【功效】杏仁能止咳平喘、润肠通便，适合甲流引发的咳嗽、气喘等呼吸道症状，搭配陈皮，可化痰止咳、平喘，让呼吸道更为通畅。
【陈皮搭配金银花】
【做法】陈皮1片、金银花5g洗净放入壶内，养生壶加水后煮6分钟。
【功效】金银花清热解毒，在甲流期间若体内有热邪，出现发热咽痛等情况时，与陈皮搭配能清热解毒、缓解喉咙肿痛。
【陈皮搭配甘蔗煮水】
【做法】将选好的半根青皮甘蔗去皮切段，与1片陈皮一起加入适量的水中同煮20分钟。
【功效】健脾胃、生津止渴、滋阴润肺、清热解毒；
陈皮的使用宜忌
【适合人群】
1.脾胃不和
如果你经常感到肚子胀气，陈皮就是你的小能手，让你的脾胃重新找回平衡。
2.湿气较重
整个人感觉像是被湿毛巾裹住一样难受，陈皮的帮你摆脱这种不适。
3.咳嗽不止
咳嗽痰多，喉咙不清爽?帮助你呼吸更顺畅，远离咳嗽的困扰。
4.压力山大
工作压力大，情绪紧张?陈皮帮你的心情更加舒畅。
5.美容养颜
皮肤暗淡无光?帮助你提亮肤色，让更加光彩照人。
【禁忌人群】
1，阴虚体质者不适用
例如容易出现失眠多梦、咽喉干燥的人，陈皮性温偏燥，食用容易燥热加重；
2，热咳嗽者不适用
陈皮虽有有止咳化痰作用，如果咳嗽的痰为黄白色，就是热咳嗽，不适合食用陈皮；
3，热性肠胃者不适用
陈皮对胃寒的人有健胃作用，如果是热性的肠胃就不适合；
4，孕妇不适用
陈皮会退缩奶水，奶水容易减少，不适合食用；
5，燥热、周尿黄者不适用
陈皮性温偏燥，如果食用陈皮，容易燥热加重；
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来源：中草药知识汇总
