随着年龄的增长，骨骼健康变得尤为重要。为了让我们的腿脚更有劲，能够轻松应对日常生活中的各种活动，如爬楼梯、散步等，医生建议常吃以下 8 种养骨食材，并为您带来它们的详细做法，让您在享受美食的同时，为骨骼健康加分！
苦瓜鲍鱼排骨汤
材料：排骨 500克；鲍鱼 2-3只（根据大小）；苦瓜 1根；姜 3片；枸杞 适量；红枣 适量；料酒 1勺；生抽 1勺；食盐 适量；清水 适量
做法步骤：
1. 准备材料：排骨洗净，切成段，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。鲍鱼洗净，去壳、去内脏，切成薄片备用。
2. 苦瓜去两端，切成薄片，并去掉苦瓜的内心部分，切好后用盐水泡浸一会儿以去除苦味。
3. 焯水排骨：将切段的排骨放入锅中，加足量清水，加入1勺料酒，姜片一同放入，大火煮沸后撇去浮沫，保持清汤，再煮2-3分钟，捞出排骨备用。
4. 炒香姜片：在另一个大锅中，加入少许油，放入姜片煸炒出香味，避免姜片焦糊，炒至姜香四溢。
5. 加入排骨和水：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，水量至少覆盖过排骨。开大火加热，待汤水沸腾后撇去浮沫，改小火开始慢炖。
6. 加入红枣和枸杞：在汤中加入适量的红枣和枸杞，这些食材能增加汤的甜味和滋补效果，继续炖煮30-40分钟，直到排骨熟烂。
7. 加入苦瓜：将切好的苦瓜片放入锅中，继续小火炖煮20-30分钟，苦瓜的味道能够更好地融入汤中，汤也会变得更加清香。
8. 加入鲍鱼片：最后，将鲍鱼片轻轻放入锅中，保持火候，避免鲍鱼过老。继续小火煮10分钟，至鲍鱼熟透即可。
9. 调味：根据口味加入适量的食盐和生抽调味，搅拌均匀，最后轻轻尝试汤的味道，确保入味。
10. 装盘享用：将煮好的苦瓜鲍鱼排骨汤盛出，汤清而味美，汤中的各色食材也都呈现得恰到好处，适合一家人共享。
韭菜豆芽炒千张
【食材准备】
韭菜、豆芽、千张、葱、蒜、盐、糖、生抽
【制作方法】
1、准备好一张千张豆腐皮洗净后切成细条，然后入锅焯水后捞出；
2、再准备好韭菜洗净后切段；
3、半颗红椒洗净后切条；
4、豆芽清洗干净；
5、食材全部备齐后就起锅烧油，油热后下入葱蒜末炒香，然后倒入千张、豆芽、红椒翻炒断生后调入盐、生抽、糖，最后加入韭菜炒匀出锅装盘即可。
番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 番茄、鸡蛋、牛肉、姜丝、葱花、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉切成爆香，接着加入姜丝、黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁，然后倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
菠菜枸杞猪肝汤
食材：菠菜200克、猪肝150克、枸杞15克、生姜3片、盐适量。
1. 猪肝切薄片，用清水浸泡30分钟去血水，捞出后加1勺料酒、少许盐腌制10分钟；
2. 菠菜洗净切段，焯水1分钟去除草酸；
3. 锅中加水烧开，放入姜片、猪肝煮至变色，撇去浮沫；加入菠菜、枸杞煮3分钟，加盐调味即可。
绿笕菜蛋花汤
准备食材: 绿笕菜、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净绿笕菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。
2、接着往里加入适量的清水大火煮开，然后倒入笕菜煮两分钟煮熟。
3、最后往里打入两个鸡蛋滑散煮熟，再加入食盐调味，即可出锅开吃。
苹果山药排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。苹果表面
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，放入苹果继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
鸡蛋抱豆腐
食材准备：瘦肉、鸡蛋、豆腐、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、玉米淀粉和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着把豆腐切成小块，也放入大碗中，接着在一起搅拌均匀备用。
3.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺玉米淀粉，半勺白糖和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
4.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉末煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。然后另热锅烧油，油热以后，倒入调好的豆腐鸡蛋液油煎。
5.煎至豆腐鸡蛋液微微成型后，再轻轻推炒至鸡蛋液完全凝结，然后倒入炒好的肉末和调好的酱汁一起焖煮收汁，即可出锅开吃。
板栗烧鸡
食材准备：板栗 200 克、鸡肉 300 克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、食用油适量
做法：
1. 板栗去壳去皮，鸡肉洗净切成块。
2. 锅中烧开水，加入鸡肉焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，使鸡肉上色。
5. 加入适量的清水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右。
6. 最后加入盐调味，大火收汁即可。
年龄大了，更要注重骨骼健康。常吃这 8 道菜，为您的骨骼注入活力，让您腿脚有劲，轻松应对生活！
