导读：一清肝，二通便，三抗病毒，春季要常吃！遇到了别手软，美肤气色好！进入春季后，天气也是越来越暖和。走在乡间的小路上，可以看到路边都有盛开着的小花朵，好像是春姑娘在向我们打招呼一样，特别有生机。春天也有很多新鲜食材，而且春天的食材经过了冬季的雪藏后，它的口感会更加鲜美。
今天我们分享的这一道菜它是荷兰，荷兰豆在冬天也有，不过在现在也是季节。荷兰豆是一种营养跟口感都很受大家喜欢的食材，具体清热排毒，通便，护肝等好处。它里面含有丰富的维生素，膳食纤维，胡萝卜素，矿物质，蛋白质，碳水化合物以及对我们身体有利的微量元素，还有必要的氨基酸。
适当的吃一些荷兰豆，对我们身体的有强免疫力，生津止渴，健脾胃等都有好处。荷兰豆的做法很多，今天我们来分享一种简单的做法，这一个做法很是脆口甘甜，而且营养也很高，翠绿的颜色一上桌便是“闪耀的星”让人眼前一亮，接下来我们一起来看看吧。
准备食材：
荷兰豆，香肠，青蒜苗，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.将备好的荷兰豆放在盆里面，用手将荷兰豆的旁边老筋膜去掉。荷兰的老筋，一定要去干净，这样煮出来的口感才会好。处理筋之后再放在清水中，用手搓洗一下它表面，洗好之后的荷兰豆放在一旁备用；
2.香肠，青蒜苗放水中洗净，洗净后的香肠给切好成小片，切好放盆中。青蒜苗切段，切好也是放在盆中备用；
3.锅中倒入水，加入一勺食用油，然后把锅里面的水煮开。水开了之后，将荷兰豆倒入锅里面焯水个一分钟。经过焯水后的荷兰豆颜色翠绿，光泽，特好看；焯水后，捞出放在盆中备用；
4.锅里面倒入油，将青蒜苗入锅里面，小火煸炒，炒出香味来。炒香之后再将香肠放入锅里面，也是炒。稍微炒后的香肠口感会更加脆口，不油腻；
5.接着我们将焯水后的荷兰豆倒入锅里面，下锅后用铲子给它翻炒均匀，炒香。多翻炒几下，因为焯水了，所以可以用中小火炒，过程中一定要多翻动；
6.里面的食材炒8分熟了之后，加入食盐跟蚝油，再用铲子给他多翻炒，炒均匀。食材可以再炒个30来秒；
7.炒好之后我们可以看到，荷兰豆的表面看上去特别诱人，夹起来一小块放入嘴里清新的味道。口感特别脆口，仿佛把春天吃进嘴里，特别不错。里面荷兰豆吃起来甜甜的，煮好之后我们就可以关火出锅了。
很快一份清炒荷兰豆就完成，里面的荷兰豆特别鲜甜脆口，而且香肠也是非常不错。香肠的话就是自己买肉到小作坊，让别人帮忙加工，出加工费就好。这样子做出来的香肠，大人小孩吃起来干净卫生也特别好吃。
荷兰豆是我们现在的食材，它的口感跟营养也是非常不错，如果有遇到的话可以再试试，这样的一种做法简单好做，特别方便。
小贴士：
1.荷兰豆处理掉老筋，下锅焯水。焯水后炒出来的颜色好看美味；
2.炒荷兰豆可以加入其他自己喜欢的食材，营养美味。
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