2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行。当天，“2025年度中国自助餐十大品牌”榜单重磅揭晓，吉布鲁牛排海鲜自助、豪德亨牛排自助餐厅、大渔铁板烧、龍歌自助小火锅、亚马逊环球美食百汇、星伦多自助料理、凡塔斯牛排自助餐厅、仟味一鼎自助小火锅、芝小官毛肚火锅烤肉自助、农小锅十个品牌强势上榜。
值得关注的是，本年度上榜的自助餐品牌不仅在产品创新上表现优异，还通过精准定位目标客群、优秀的供应链能力以及高效的运营效率，成功实现了规模化发展。这些品牌的崛起为自助餐行业的持续繁荣注入了新动力，同时也为行业未来的发展提供了宝贵的借鉴经验。
一、上榜品牌综合实力突出，自助餐特色创新促进行业新发展
从“2025年度自助餐十大品牌”的上榜品牌来看，这些品牌均展现了强大的综合实力与市场竞争力，同时深耕各自细分领域，形成了差异化优势。例如，在“牛排+”特色领域，吉布鲁牛排海鲜自助以高性价比牛排和海鲜为核心，成为大众市场的热门选择；豪德亨牛排自助餐厅则凭借“点牛排+108道美食自助免费吃”的独特模式，在全国快速扩张；亚马逊环球美食百汇专注于高端综合自助，打造了多样化的国际化美食体验；而龍歌自助小火锅、仟味一鼎自助小火锅、农小锅则聚焦火锅特色自助模式，深受消费者喜爱。
二、品牌特色鲜明，上榜自助餐品牌各具独特优势
从“2025年度自助餐十大品牌”榜单来看，上榜品牌在品类创新、品质把控、用餐体验等方面展现出差异化竞争优势，为消费者带来了多样化的自助餐饮选择。
吉布鲁牛排海鲜自助以高性价比著称，通过“牛排+海鲜”的双主打模式，在全国开设了近200家门店。其创新采用“菜品+环境+服务”三位一体的经营理念，通过持续优化产品结构，推出涵盖烧烤、汤锅、刺身等多品类的综合性自助菜单，迎合多样化的市场需求，成为自助餐赛道的标杆品牌。
豪德亨牛排自助餐厅专注于牛排品类的深耕细作，以“点牛排+108道美食自助免费吃”的招牌打造高性价比的品牌定位。将传统西餐文化与现代自助形式完美融合，通过提供高品质的西式自助体验，获得消费者的广泛认可。豪德亨牛排还建立了大型自有物流配送中心，持续增加新品研发投入，在自助餐赛道发挥了领头羊作用。
大渔铁板烧凭借日韩料理特色在自助餐市场占据重要地位。大渔铁板烧传承“大渔”文化精髓，以少油少盐的特点，迎合了市场健康饮食的需要。其独特的就餐仪式感和现场烹饪表演，增加顾客用餐体验的同时也构建了强大的品牌辨识度，使得大渔板烧成为了自助餐领域的优秀品牌。
龍歌自助小火锅创新性地将火锅与自助模式结合，开创了全新的用餐形式。龍歌自助小火锅通过优质的食材，丰富的菜品以及高性价比，赢得了较好的市场口碑。
亚马逊环球美食百汇以“融汇世界美食”为特色，打造一站式环球美食体验，以多样化产品拓展顾客选择空间。亚马逊环球美食百汇以巴西烧烤为核心，融合西餐精华与生猛海鲜特色，形成独具特色的国际化自助餐体系，成为自助餐领域的领导品牌。
星伦多自助料理主要分布在江苏、上海等长三角地区，主打海鲜特色，创新性地将涮烤与海鲜自助相结合。星伦多自助料理强调健康养生理念，并注重产品的更新迭代，在当地消费市场拥有着较高的口碑。
凡塔斯牛排自助餐厅专注牛排领域，“招牌沙朗牛排”作为金牌爆品，以专业的成熟技术和精准的火候掌控闻名，同时结合了中国市场的饮食习惯和生活方式对菜品进行升级迭代，在市场获得了高度的认可。
仟味一鼎自助小火锅采用“旋转火锅+自助”的形式，以超高性价比赢得市场的认可。其独具特色的汤底风味，单人单锅的就餐模式，满足了消费者多样化的需求。目前，仟味一鼎自助小火锅主要布局下沉市场，三线及以下城市的门店数占比均超过了六成，是下沉市场中发展势头较猛的自助餐品牌之一。
芝小官毛肚火锅烤肉自助作为“毛肚火锅自助引领者”，开创了“毛肚火锅+烤肉+海鲜”三合一自助模式，以“好毛肚不限量”为核心卖点，成功在自助火锅红海市场中突围。
农小锅聚焦30元左右的价格带，首创“自助+自选+自煮”无服务模式，采用单人单锅形式，搭配回转台供应百余种食材，提供多样化选择，主打下沉市场。
凭借出色的新鲜食材，高性价比的特点，农小锅在下沉市场迅速成长为自助餐赛道的先锋品牌。
结语
总体来看，“2025年度中国自助餐十大品牌”的上榜品牌，在产品创新、供应链升级、多品类融合等方面均有各自的突出的表现，展现了自助餐类的多样化发展趋势。我们期待有更多优秀的自助餐品牌能够脱颖而出。
据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，主要是将近年来表现活跃、发展迅速或具备较大潜力的品类作为评选对象，致力于评选出在各细分领域综合表现优秀的餐饮品牌，并为其他餐饮行业人士提供品牌塑造的榜样思路。
