在广东一带,给家用是一个常态,只要你工作了还住在家里,都需要给家里生活费,这是一种传统,也是对长辈辛苦操劳的一种肯定,广东的杨子玲结婚后,就每个月给婆婆2000元生活费,但是她很嫌弃婆婆做的菜。



因为要工作,所以杨子玲一般只在家吃晚餐,每次婆婆都是做两个菜,一荤一素,连汤水都没有,所以她很嫌弃。这一盘瘦肉看着很新鲜,但是分量不多,五块钱就能买到,腌制一下瘦肉,下油锅爆香,加入青椒一起炒,炒出来还是很清淡,主要吃的就是瘦肉的本味,多了青椒提味,口感会更好。



而素菜是生菜,一小碗生菜也就两三块钱的样子,加了蒜末一起炒,蒜香味十足,生菜很容易熟,所以一断生就捞出来,吃的就是生菜本身的脆感,而且炒成这样也能保留营养,解腻开胃。
而这一顿是清蒸鱼,两个人没有吃太多的鱼,婆婆只选了一小块连着鱼头的部分,这个位置肉质而厚实,把鱼身划几道能更入味,处理干净后上锅蒸熟,然后把碗里的水倒掉,再撒上葱丝,淋上热油激发香味,这样美味的清蒸鱼就做好了,吃起来鲜美而不腥,很是鲜甜。



素菜是一个菜心,春天的菜心脆脆的很多汁,爽口而不腻,也是加了蒜末一起爆炒,炒断生后口感更好,不会太老,吃着脆脆的,很是爽口,没有多余的调料,本身蔬菜的香味就够了,适合配饭吃,符合广东人的口味。
这一顿好像有点汤水,但是汤没有只有汤渣,是炖猪脚,还加了胡萝卜和玉米,感觉很清甜。这个胡萝卜软糯,煮得很入味,玉米自带清香,缓解了猪脚的油腻,而猪脚白白胖胖炖得很软糯,吃起来不费牙,真是一抿就化渣,Q弹之余口感也好。沾上婆婆配的蒜末酱油,这样就会有味道了,吃起来更美味。



素菜是一个西蓝花,西蓝花先焯水,再蒜末一起混合炒,这样绿油油的炒得不费力,能保留西蓝花本身的营养,颜色也不会变,脆感还保留着,口感特别好,而且西蓝花的营养价值也高,多吃一点对身体好。
婆婆觉得这些菜都不差,家家户户都是这么吃,而且自己的老公和儿子长期在外奔波,家里就自己和儿媳妇二人,两个菜刚好不会浪费。婆媳各执一言,你怎么看呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)

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