青团,本是清明限定美食,近年来随着老字号的不断创新,口味越发多元化,受到不同年龄段消费者的喜爱。
功德林南京西路总店外卖部档口应季青团已上市。
眼下虽然距离清明节还有一段时间,但青团已经抢鲜上市。记者来到位于南京西路上的功德林总店,外卖档口人头攒动,翠绿油亮的糯叽叽“绿胖子”已经上架。
功德林在传承经典的同时,不断创新,今年推出现蒸鲜笋烤麸青团和椰香紫薯青团,将招牌素菜融入青团制作中,甜咸两款新味同时上市,并保留豆沙、黑芝麻等经典口味,亦有荠菜、马兰头等春之鲜味,共7款净素青团,以满足消费者多样化的需求。
功德林将招牌素菜融入青团制作中,今年全新推出现蒸鲜笋烤麸和椰香紫薯口味。
作为上海素食特产伴手礼的代表品牌之一,功德林的素食制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。秉承传统工艺,功德林青团均保证现场蒸售,为消费者带来舌尖上的春日盛宴。
功德林点心师傅正在制作鲜笋烤麸青团。
鲜笋烤麸青团,新鲜脆爽的春笋配上功德林的招牌烤麸,咸甜软糯。
来到后厨,面点师孙师傅正在制作两款新口味青团。鲜笋烤麸青团,新鲜脆爽的春笋配上功德林的招牌烤麸,咸甜软糯。另一款是椰香紫薯馅青团,皮薄馅大,香甜可口。
功德林点心师傅正在制作椰香紫薯青团。
椰香紫薯馅青团,皮薄馅大,香甜可口。
功德林今年也在线上推出全新包装及青团口味,其中主推净素全家福组合:豆沙、香芋、枣泥、黑芝麻,吸引不少年轻消费者下单购买。
功德林青团秉承传统工艺,皮薄馅大,均保证现场蒸售。
功德林青团秉承传统工艺,皮薄馅大,均保证现场蒸售。
新鲜出炉的青团油亮翠绿,让人垂涎欲滴。
温馨提醒:青团虽然美味,但食用需适量。因为青团的主要原料是糯米,黏性大,不易消化。此外,青团的保质期较短,一般只有2-3天,购买后要尽快食用,避免变质。