我要夸爆这道葱爆牛肉，嫩滑多汁超下饭，大葱是灵魂，吸满了牛肉的汤汁，夹着牛肉一口下去实在太绝了，相信我，学会这道菜你一定不后悔～
【葱烧牛肉】
所需食材：350g牛里脊、根大葱、小葱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉
具体做法：
1.大葱分成两半，一半切小圈，一半切滚刀备用。牛里脊逆纹理（切好是如图中纹理）切薄片，加三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，两勺淀粉，适量清水（可以边抓边加，至牛肉能全部吸收的量）抓匀，加入大葱圈和少量食用油抓匀腌制30分钟。
2.锅烧热倒油，油温不太热下入牛肉翻炒至全部变色，加入另一半大葱和适量盐，糖，鸡精翻炒入味即可，出锅可以再撒点小葱花装饰哈。
这道菜，不吹牛，炒完整个屋子都是从香味啊！嫩滑的牛肉配上爽口的葱香，无法大料却有大味，有条件爆炒更好吃哦～喜欢的宝子们一定要试试哦。
我自己喜欢吃点大葱辣辣的味道所以不会炒太久，不喜欢葱辣味的宝子就多炒一会就好啦～都可以根据自己的喜好调整的哈。
这是可以加进饭店菜单里的一道菜，大葱是这道菜的灵魂，甜而不辛，还带着满满汁水，夹着牛肉一起吃很香！牛肉可以换成猪肉、鸡肉或者羊肉，都很好吃！
小贴士：
1.注意炒牛肉，油要多一些，油温不要太高下入牛肉，要大火爆炒，变色就熟了，不然时间长了会柴哦～
2.冰箱冻一会再切比较好切，记住这几点，80岁都能嚼得动～
