3月，春暖花开，春风风拂面非常舒服，地里的野菜也一茬一茬的都出来了，在这些常吃的野菜中，很多野菜都是国宝的中草药。
在这些野菜中，最先长出的一些野菜中蒲公英是其中的一种，民间称为“天然抗生素”。蒲公英最大的好处便是消炎和散结，尤其是对于女性的乳腺是非常有好处的。蒲公英不但能做成茶，更是非常好吃的一种蔬菜。3月，是蒲公英最嫩的时节，自己抽空去挖一些野生蒲公英，比买来的蒲公英更好。把春季最鲜嫩的蒲公英简单炒一炒，比韭菜芹菜强多了，清心降火又散结，老人孩子都爱吃。
所用食材：蒲公英适量，鸡蛋3个，葱末少许，盐少许，味精少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：蒲公英属于菊科植物，在我国大部分地区都有生长，是药食同源的一种植物，也是我们常见的一种野菜。对于乳腺和嗓子都很有好处，尤其女人常吃更是好处多多，上图中就是生长中的蒲公英。
第二步：把采摘来的蒲公英经过多次冲洗，充分地清洗干净。
第三步：洗净的蒲公英放到案板上，用刀剁成碎末。
第四步：锅烧热，放入适量的花生油烧热，放入葱末爆香，倒入剁好的蒲公英煸炒均匀，然后加入少许盐和味精炒匀提味。
第五步：打入新鲜的鸡蛋煸炒均匀，炒成块状以后，稍微加上一点水，继续小火煸炒均匀，把蒲公英充分的炒熟。
第六步：这样一盘简单的蒲公英炒鸡蛋就做好了，5分钟就可以轻松搞定，蒲公英是“天然抗菌素”能杀菌保护乳腺，女人平时要常吃，如果不懂吃就真的可惜了！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
