老话说的好“春分不排寒,一切都空谈”。春分是二十四节气当中的第四个,今年的春分在3月20日。那么什么是春分是什么意思呢?春分昼夜均分,天地阴阳趋于平衡,但此时气候仍不稳定,昼夜温差大,常有“倒春寒”侵袭。若任由寒气滞留体内,不仅会引发关节酸痛、感冒鼻塞,还会阻碍阳气升发,影响一整年的健康运势。



所以在春分节气,我们一定要注意饮食的合理性,多吃一些“温补驱寒、调和肝脾”的食材,这里给大家推荐三种,特别适合春分的时候吃,到了春分,人体经过一冬的闭藏,阳气初生如嫩芽,极易被风寒湿邪侵袭。



传统医学认为,“寒主收引”,寒气入体会导致气血运行不畅,出现手脚冰凉、腹泻腹痛等问题;若未及时排出,还可能为夏季湿热病埋下隐患。因此,春分养生需“先清后补”——先祛除冬季积攒的寒气,再通过饮食温补阳气,为身体“扫清障碍”。

3月20日就是春分了,那么多吃哪3菜呢?

第一菜:胡萝卜山药羊肉汤

胡萝卜性平味甘,富含β-胡萝卜素和膳食纤维,能温补脾胃、化解积食,尤其适合春季肝旺脾弱、容易腹胀的人群。



做法:羊肉200克焯水去腥,胡萝卜、山药各1根切块,与生姜3片、红枣5颗同炖1小时,加盐调味,炖的时间,也可以稍微的长一点,按照自己喜欢的口感来,羊肉温中补虚,搭配胡萝卜健脾,驱寒暖身效果倍增。

第二菜:韭菜炒河虾

韭菜被誉为“春季养阳第一菜”,其辛香气味能疏通肝气、驱散体内伏寒,维生素C和硫化物还可增强免疫力。



做法:河虾100克用料酒腌制,韭菜200克切段。热油爆香蒜末,下河虾炒至变色,加入韭菜快炒,淋少许生抽提鲜。河虾高蛋白低脂,与韭菜搭配助阳气升发。如果没有新鲜的河虾,也可以用干河虾替代,不过在制作干河虾的时候,需要提前浸泡。

第三菜:蒜苗回锅肉

蒜苗有辛温散寒,杀菌防病的一个作用,其富含大蒜素和辣素,可发散风寒、抑制病菌,尤其适合预防春季流感。



做法:五花肉200克煮熟切片,煸炒出油后加入豆瓣酱1勺、豆豉10克炒香,放入蒜苗段200克翻炒至断生。五花肉的油脂中和蒜苗的辛辣,温润驱寒不燥热。当然蒜苗还可以搭配其它的食材一起烹饪,香味四溢,也会特别的下饭。



春分时节,除了通过饮食祛寒,还可配合适度运动(如八段锦、慢跑)促进气血流通,或艾灸关元、足三里等穴位以固护阳气。正如《黄帝内经》所言:“春夏养阳,秋冬养阴”,抓住春分15天的“排寒黄金期”,让身体顺应自然节奏,方能为一整年的健康打下根基。

ad1 webp
ad2 webp
ad1 webp
ad2 webp