春风轻拂，万象更新，杭州钱江新城万豪中餐厅紧跟春的脚步，匠心推出春季限定菜品，用一道道佳肴捕捉春日的灵动与鲜美，与嘉里-酒香/莎普蒂尔酒庄一起为食客们呈上一场别开生面的春日美食之旅。
春日前菜，开启味蕾序章
手作前菜“钱江迎宾六彩碟”无疑是这场美食盛宴的精彩开场。蟹籽酱香元贝，咸香的蟹籽搭配鲜美的元贝，一口咬下，馥郁滋味在舌尖散开；珍珠醋白玉芦笋，造型宛若盛开的白莲，以珍珠醋的酸甜凸显芦笋的清新；清酒蚕豆鹅肝盏，细腻的鹅肝与软糯蚕豆碰撞，清酒香气萦绕，每一口都是春日馈赠。搭配莎普蒂尔酒庄马吕斯维尔门蒂诺白葡萄酒，清爽果香与菜品的鲜美交融，开胃又惬意。
春日主菜，奏响美味华章
“春韵飘香竹林鸡”，选用散养竹林鸡，皮黄肉嫩，鸡肉饱含自然鲜香；牛油果沙律蟹腿，宛若一条可爱的小金鱼，刚一上桌，就以它别致的造型喜获在场嘉宾的啧啧称赞，清爽牛油果与鲜嫩蟹腿相遇，碰撞出奇妙口感，搭配莎普蒂尔酒庄格朗日园米拉波白葡萄酒，果香与食材的清新完美融合。
“开春一锅江鲜汇”汇聚春日江鲜，汤汁浓郁，获得了在场嘉宾的一致好评；
海盐脆葱煨鲍盏，软糯鲍鱼在海盐与脆葱的烘托下更显鲜美，搭配莎普蒂尔酒庄罗纳河谷贝乐奇红葡萄酒，醇厚酒液凸显江鲜的原汁原味。
“春笋东坡蚕豆腩”，星厨团队匠心独具，精选品质牛腩用杭州特色东坡肉的做法呈现，肥而不腻，与春笋、蚕豆的鲜嫩相互映衬，搭配莎普蒂尔酒庄吉贡达乔卡斯红葡萄酒，让这份春日美味更具醇厚底蕴。“黄椒沙葱焗鮰鱼”，独特的黄椒与沙葱组合，为鮰鱼增添了别样的香辣风味，令人回味无穷。
主食甜品，完美收官春日之约
融合主食“木棉花蕊烧骨粥”，木棉花蕊的独特口感与烧骨的醇厚滋味融入粥中，温暖又饱腹。
沁心甜品“榴莲慕斯”是酒店与专业榴莲品牌市舶士联手打造的猫山王主题下午茶的成员之一，此次作为最后一道甜品的呈现，为这场春日美食之旅画上甜蜜句号，细腻绵密的榴莲慕斯，搭配春日特色装饰，一口甜蜜，满是春的气息。
杭州钱江新城万豪中餐厅此次春季菜的推出，是对春日食材的致敬，也是对美食创新的探索。在这里，食客们不仅能品尝到春日限定美味，更能在美食与美酒的交融中，感受春天的浪漫与美好。
还等什么？快约上亲朋好友，来杭州钱江新城万豪中餐厅，共赴这场春日美食之约吧！
