今天给大家介绍一款超级简单的家常小零食——琥珀核桃仁。这核桃仁做出来后,酥脆油亮,香甜可口,不仅好吃,还是健脑美容的好东西!接下来,咱们就一起来看看怎么做吧。

食材清单:

核桃仁250克、白糖60克、素黄油50克、熟芝麻适量

做法步骤:

第一步,把新鲜的核桃仁放进干锅里,用慢火烘焙。记得要不停地翻动,这样核桃仁才能受热均匀。烘到微黄的时候,就可以取出来了。

第二步,把烘好的核桃仁放在盘子里,稍微凉一下。然后用手轻轻抖一抖,把核桃肉底部那些散落的碎核桃皮抖掉,这样吃起来就更干净了。

第三步,咱们开始熬糖浆。另起一锅,把素黄油和白糖都放进去,开小火慢慢熬。熬的时候,要用铲子不停地翻搅,免得糊锅。

第四步,翻搅着翻搅着,你会发现糖浆开始变颜色了。先是变成透明状,然后慢慢变成黄色泡沫状。这时候,就要准备下核桃仁了。

第五步,把烘好的核桃仁倒进锅里,和糖浆一起翻炒。还是要用慢火,这样核桃仁才能均匀裹上糖浆。翻炒的时候,也要不停地翻动,让每一颗核桃仁都能裹上糖浆。

第六步,等到核桃仁都裹上糖浆后,就可以撒入熟芝麻了。撒芝麻的时候,要撒得均匀一点,这样吃起来才更香。

第七步,最后把裹好糖浆和芝麻的核桃仁盛出来,放在盘子里晾凉。晾凉后,就可以开吃了!这道琥珀核桃仁是不是很简单?只需要几步,就能做出这么美味的小零食。吃起来酥脆油亮,香甜可口,简直停不下来!

小贴士:

1.烘焙核桃仁的时候,要用慢火哦,不然容易烤糊。

2.熬糖浆的时候,也要用小火,并且不停地翻搅,免得糊锅。

3.撒芝麻的时候,要撒得均匀一点,这样吃起来才更香。

4.做好的琥珀核桃仁可以放在密封罐里保存,随时都可以拿出来吃。

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